نُشر في الأصل فبراير 2023•آخر تحديث فبراير 2023
طبق دافئ ومريح يجمع كل نكهات البرغر المفضّلة في وعاء واحد لذيذ.
🍳 الأدوات المطلوبة
سكين طاهٍلوح تقطيعمغرفةقدر كبيرأكواب قياسملاعق قياسأطباق التقديممقشرة الخضارملعقة خشبية
المكونات
الحصص:
6
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 455 غ لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطّعة
- 100 غ جزر مبشور
- 90 غ كرفس مقطّع
- ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 30 غ طحين
- 560 غ مرق دجاج (أو استخدمي 3 cup مرق + 1 cup حليب للحصول على حساء أكثر كرامة)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفّف
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفّف أو 1 tbsp بقدونس طازج، مع القليل للتزيين
- 4–5 حبات بطاطا ذهبية متوسطة، مقشّرة ومقطّعة
- 225 غ جبن شيدر، مقطّع مكعبات
- 80 مل كريمة حامضة
التعليمات
- 1
على نار متوسطة إلى عالية، ذوّبي الزبدة ثم اطهي البصل والجزر والكرفس ورقائق الفلفل الأحمر واللحم المفروم لمدة 5–7 دقائق حتى يتحمّر كل شيء. استمري بتفتيت اللحم إلى قطع صغيرة أثناء الطهي. بهّريه بالملح والفلفل.
- 2
أضيفي الطحين واطهيه لمدة 1–2 دقيقة لإزالة طعمه النيّء. أضيفي المرق وحرّكي جيداً. اتركيه حتى يغلي على نار هادئة. أضيفي البطاطا وصلصة الصويا والريحان والبقدونس. اطهي الحساء مغطّياً مع المحافظة على غليان خفيف لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج البطاطا.
- 3
أضيفي الجبن وحرّكي حتى يذوب. أضيفي الكريمة الحامضة وحرّكي. تذوّقي الحساء وعدّلي التوابل حسب ذوقك. زيّني بالبقدونس قبل التقديم.
ملاحظة من إلين: اكتبوا بالعربية بكل راحة! التعليقات تُترجم تلقائياً حتى أتمكن من قراءتها والرد عليها. ردودي ستظهر بلغتكم. نعتذر عن أي عدم دقة بسيط في الترجمة أو تأخير بسبب فارق التوقيت!
أسئلة، تعليقات وإطراء
جارٍ التحميل…
الأسئلة الشائعة
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.