الكبدة بالبصل
وجبة مثالية تمامًا لأيام الأسبوع! تتحضر في دقائق، اقتصادية، ولذيذة جدًا! سهلة وشهية!
وجبة مثالية تمامًا لأيام الأسبوع! تتحضر في دقائق، اقتصادية على الجيب، ولذيذة بشكل لا يصدق!
المكونات
- 2 رطل (908 غرام) كبدة، مقطعة شرائح على شكل مثلثات أو مستطيلات بحجم 2 إنش (5 سم)
- ⅓ كوب (42 غرام) دقيق
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ¼ كوب (57 غرام) زبدة غير مملحة، مقسمة (2 ملعقة كبيرة للبصل، 2 ملعقة كبيرة للكبدة)
- 2 حبة بصل حلو كبيرة، مقطعة شرائح
التعليمات
- 1
الخطوة الأولى
تبّلي قطع الكبدة بالملح والفلفل. باستخدام منخل، ارشّي الدقيق على قطع الكبدة من الجهتين، واحرصي على نفض الدقيق الزائد.
- 2
الخطوة الثانية
أذيبي 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل واتركيه يطهى مع التقليب المستمر لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا ومذهبًا (لكن احذري من احتراقه!). ثم انقليه إلى طبق جانبي.
- 3
الخطوة الثالثة
أذيبي الـ 2 ملعقة كبيرة (30 مل) المتبقية من الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي قطع الكبدة في طبقة واحدة واتركيها تطهى لمدة 5-6 دقائق تقريبًا على جهة واحدة. هذا سيضمن أن تتحمر كل قطعة بشكل جيد، وستكون الكبدة مطهوة بنسبة 80% تقريبًا. اقلبيها واتركيها تطهى على الجهة الأخرى لدقيقة أو دقيقتين، حتى تصل الكبدة إلى درجة الطهو التي تفضلينها — والأفضل أن تبقى وردية اللون قليلًا من الداخل. أعيدي البصل إلى المقلاة، اخلطي الكل جيدًا وقدّميها مباشرة.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
كن أول من يترك تعليقاً!
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.