شوربة الذرة السريعة
أنا أحب شوربة الذرة الأصلية عندي، بس بصراحة ما أطبّخها كثير لأنها تاخذ وقت. هالنسخة السريعة تعطيك نفس النتيجة بدقايق بس!
أنا أحب شوربة الذرة الأصلية عندي، بس لاحظت إني ما أطبّخها تقريباً أبداً — لأنها تحتاج وقت لتقطيع حبات الذرة وسلق الكيزان. هالشوربة السريعة تملأ الفراغ وتتحضر بدقايق! الوصفتين غاليتين عليّ، بس هاي الواحدة اللي تطلع من المطبخ أكثر بكثير لأنها ما أسهل منها.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة (30ml) زيت زيتون
- 1 بصلة، مقطّعة مكعبات
- 2 ساق كرفس، مقطّعة
- 1 جزرة، مقشّرة ومقطّعة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف، أو أكثر حسب الذوق
- ¼ كوب (30غ) دقيق
- 3 فص ثوم، مهروس
- 3 كوب (720ml) مرق دجاج (أو خضار)
- 2–3 بطاطا راسيت، مقشّرة ومقطّعة مكعبات
- 1 ورقة غار
- 2½ كوب (375غ) حبات ذرة مجمّدة
- ¼ كوب (60ml) قشطة خفيفة أو كريمة 10% (أو استبدليها بحليب)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس وشرائح خضار هالبينيو وجبنة مبشورة (اختياري، للتقديم)
التعليمات
- 1
الخطوة الأولى
سخّني الزيت في قدر ثقيل القاع أو طنجرة هولندية. أضيفي البصل والكرفس والفلفل الأحمر المجفف والجزر. اطبخيهم 7–10 دقايق لحد ما يطرّوا ويفوح منهم الريحة الطيبة ويبدأوا يتحمّروا شوي.
- 2
الخطوة الثانية
رشّي الدقيق واطبخيه دقيقة تقريباً مع التحريك المستمر عشان تتخلصي من طعم الدقيق النيء. أضيفي الثوم واطبخيه حوالي 30 ثانية.
- 3
الخطوة الثالثة
صبّي حوالي 1/2 كوب (120ml) من مرق الدجاج. حرّكي بقوة عشان تتخلصي من أي كتل وتتأكدي إن الدقيق اندمج زين والسائل يبدأ يتكثّف. صبّي باقي المرق ببطء وأنتِ تحرّكين وتكسرين أي كتل. أضيفي ورقة الغار والبطاطا. خلّيها تغلي على نار هادية، غطّي القدر واطبخيها 10–12 دقيقة لحد ما تطرّ البطاطا.
- 4
الخطوة الرابعة
أضيفي الذرة والقشطة واتركيهم يتسلّقوا 4 دقايق تقريباً. أخرجي ورقة الغار. بهّري بالملح والفلفل. اهرسي شوية من البطاطا بهراسة البطاطا (أو اخلطي جزء من الشوربة بالخلاط) عشان تتكثّف. قدّميها مزيّنة بالجبنة المبشورة وأي إضافات تحبّيها.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.