Beste Heiße Schokolade 🍫☕
Ich habe unzählige Rezepte für heiße Schokolade ausprobiert, aber zu diesem komme ich immer wieder zurück – es ist einfach, lässt sich problemlos für mehrere Personen zubereiten und schmeckt jedes Mal perfekt.
Es gibt unzählige Rezepte für heiße Schokolade da draußen, und ich bin sicher, dass sie alle lecker sind – denn wie kann man mit Milch, Kakao und Zucker schon falsch liegen? Aber obwohl ich alles ausprobiert habe, von den einfachsten Varianten bis hin zu den aufwendigsten Kreationen, komme ich immer wieder zu diesem bewährten Rezept zurück. Es ist aus gutem Grund mein Lieblingsrezept!
Was macht diese heiße Schokolade so besonders? Sie ist schnell zubereitet, lässt sich mühelos für eine größere Runde skalieren und liefert jedes Mal diese perfekte Balance aus reichhaltigem Schokoladengenuss. Ob du dich selbst verwöhnen oder mit Freunden und der Familie teilen möchtest – dieses gemütliche Getränk ist der ideale Begleiter für kühle Morgen und frostige Abende. ☃️
Ein Tipp: Obwohl ich persönlich ein kleines bisschen Chaos und etwas Überlaufen liebe (du wirst verstehen, was ich meine, wenn du meine Fotos siehst, haha!), musst du deine Tasse nicht so voll machen wie ich. Genieß es ganz nach deinem Geschmack – mit extra Marshmallows, Schlagsahne oder einfach so. So oder so wird dich diese heiße Schokolade von innen heraus wärmen. 💕
Zutaten
- 2 EL (30 ml) Kakaopulver
- 1.5 EL (22 ml) Zucker
- eine Prise Salz
- 60 ml (60 ml) Wasser
- 360 ml (355 ml) Milch
- 1 TL (5 ml) Vanilleextrakt
- 120 ml (120 ml) Schlagsahne, zusammen mit 1.5 TL (7 ml) Zucker aufgeschlagen
- Schokoladenraspeln
- Schokoladenganache zum Darüberträufeln
- Zimt
- Kakaopuder zum Bestäuben
- Streusel
Zubereitung
- 1
Den Kakao, den Zucker, eine Prise Salz und das Wasser in einem kleinen Topf vermengen. Gut verquirlen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist und sich Kakao und Zucker aufgelöst haben. Pass auf, dass nichts anbrennt.
- 2
Die Milch unter Rühren hinzufügen und erhitzen, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht. Ich trinke meine heiße Schokolade am liebsten sehr heiß, daher lasse ich sie fast bis zu einem ganz sanften Köcheln kommen. Wenn du sie für Kinder zubereitest, reicht es vielleicht, sie nur leicht zu erwärmen, sodass sie warm, aber nicht zu heiß ist. Die Vanille und eine Prise Salz einrühren.
- 3
Optionaler Schritt zum Aufschäumen der Milch: Mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer glatt und schaumig mixen. Du kannst diesen Schritt auch überspringen und direkt zum nächsten übergehen – es schmeckt trotzdem super lecker.
- 4
Auf zwei Tassen aufteilen und nach Wahl mit Toppings garnieren. Das beste Topping ist meiner Meinung nach eindeutig Schlagsahne. Sie verleiht deiner heißen Schokolade eine cremige, schaumige Note und passt wunderbar dazu. Um die Sahne aufzuschlagen, einfach Schlagsahne mit Zucker vermengen und bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit aufschlagen, bis sich weiche bis mittelfeste Spitzen bilden. Guten Appetit!
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