Mein gemütlicher Ahorn-London-Fog-Latte
Ein gemütlicher Ahorn-London-Fog-Latte mit Earl Grey, aufgeschäumter Milch, Vanille und Ahornsirup. Wenig Aufwand, großer Geschmack und pure Gemütlichkeit in einer Tasse.
Ein London Fog war schon immer eines meiner Lieblingsgetränke, und ich glaube, es ist tatsächlich mein absolutes Lieblingsgetränk, das ich mir zu Hause mache. Es gibt etwas wunderbar Tröstliches an Earl-Grey-Tee, aufgeschäumter Milch und einem Hauch Süße – und dieser einfache Ahorn-London-Fog liefert großen Geschmack mit kaum einem Handgriff.
Meine Liebe zu Earl Grey und London Fog reicht weit zurück. Er erinnert mich an stille Teemomente mit meiner Oma, und später daran, wie ich in Cafés rund um Winnipeg verschiedene Varianten genossen habe – darunter ein wunderschönes kleines Deli-Café auf der Academy Street. Die Version, die ich dort hatte, hat mich zu dieser Ahornsirup-Variante inspiriert.
Zutaten
- 7 Unze (210 ml) heißes Wasser
- 1 Earl-Grey-Teebeutel (oder 1½ tsp loses Blatt)
- 1 Esslöffel (20 ml) Ahornsirup *(bis zu 2 Esslöffel (40 ml), je nach Geschmack)*
- ½ Teelöffel (2.5 ml) Vanilleextrakt
- 6 Unze (180 ml) aufgeschäumte Milch (75°C / 170°F)
Zubereitung
- 1
7 Unze (210 ml) Wasser zum leichten Kochen erhitzen.
- 2
1 Earl-Grey-Teebeutel 4 Minuten ziehen lassen (nicht zu lange ziehen lassen, sonst wird er bitter).
- 3
1 Esslöffel (20 ml) Ahornsirup und ½ teaspoon (2.5 ml) Vanilleextrakt einrühren.
- 4
6 Unze (180 ml) Milch auf 75°C erhitzen, bis sie leicht aufgeschäumt ist.
- 5
Die aufgeschäumte Milch über den gesüßten Tee gießen und etwas Schaum obenauf geben.
- 6
Kosten und bei Bedarf bis zu 2 Esslöffel (40 ml) Ahornsirup insgesamt für extra Süße hinzufügen.
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