חייבת להגיד לכם - אני פשוט מתה על הכריך הזה! הוא עמוס בטעמים, עסיסי להפליא, ומוכן תוך דקות. בנוסף, זו דרך מצוינת לנצל עוף מבושל שנשאר מאתמול. זה מה שאני מכינה בלילות שבוע עמוסים, כשאני רוצה משהו טעים ומשביע בלי שיהיה עניין גדול.
ידעתם שבישול עגבניות בעצם מגביר את הערך התזונתי שלהן? הבישול מעלה את כמות הליקופן - נוגד חמצון חזק שנמצא בעגבניות ועשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן. בדרך כלל אני לא נכנסת לעניינים תזונתיים, אבל נחמד לדעת שהעגבניות המבושלות נותנות לנו בונוס בריאותי קטן!
מעבר לזה, העגבנייה במתכון הזה מוסיפה לחות ועסיסיות לכריך, וכל ביס פשוט לא יכול להיות יותר טוב. רוצים להקל על הכריך? אפשר לוותר על המיונז ולהשתמש בכמה כפות שמן זית במקום!
בריא, מהיר, וטעים בטירוף.
🍳 ציוד נדרש
מרכיבים
- 280 ג׳ בשר עוף מבושל (פרוס, קצוץ או קרוע לסיבים)
- ½ כפית מלח כשר (חצי מהכמות אם משתמשים במלח שולחן דק) - לפי הטעם
- פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית אבקת שום
- 55 ג׳ גבינה מגוררת דק מסוג עדין, כמו מוצרלה או צ׳דר
- 60 מ״ל מיונז
- קמצוץ קאיין לפי הטעם, או כמה טיפות רוטב חריף שאתם אוהבים, אופציונלי
- 1 עגבניות, מנוקרות וקצוצות לקוביות
- 4 פרוסות לחם
- פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק או עשבי תיבול טריים אחרים לקישוט, אופציונלי
הוראות הכנה
תערובת העוף
1מחממים את התנור ל-350°F (175°C). מניחים את פרוסות הלחם על תבנית אפייה עם שוליים.
- 2
מתבלים את בשר העוף במלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה וקאיין או רוטב חריף אם משתמשים. מוסיפים מיונז ומערבבים טוב. מוסיפים את הגבינה ומערבבים שוב. לבסוף - מקפלים פנימה את העגבנייה וטורפים לאיחוד. טועמים את התערובת ומוסיפים מלח לפי הצורך, אבל זכרו שגבינת הצ׳דר תוסיף הרבה מליחות כשתימס.
הרכבה ואפייה
3מחלקים את התערובת בשווה בין פרוסות הלחם. אופים בתנור שחומם מראש כ-8 עד 14 דקות, עד שהכריך חם, הגבינה נמסה והלחם פריך. מקשטים בפטרוזיליה או בצל ירוק ומגישים.
שאלות, הערות ומחמאות
שאלות נפוצות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.