סרדינים או סמלטס על הגריל

• 4 שן שום, כתושות
• 1 כף פפריקה מעושנת או רגילה
• ¼ כפית פתיתי פלפל אדום
• 2 כף שמן זית
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ דק (או 1 tsp רוזמרין יבש)
• קליפה מגוררת של 1 לימון
• בערך 8 סרדינים או 12 סמלטס (נוקו מבפנים)

הוראות הכנה

1. מרינדה

   1

   ערבבי את כל החומרים (חוץ מהדגים) בשקית סגורה גדולה או בקערה. הוסיפי את הסמלטס או הסרדינים. השרי במקרר 2–4 שעות.

2. צלייה

   2

   צלי על אש בינונית 6–8 דקות עד שהדגים עשויים ומעט שרופים בצורה יפה. הגישי עם עשבי תיבול טריים ופלחי לימון.