תפוח אדמה אפוי פשוט
לרסק בגסות את תפוח האדמה האפוי ולמלא אותו חזרה בקליפה עם קצת חמאה ומלח – זה מה שהופך את המרקם של תפוח האדמה הטעים הזה לבלתי נשכח!
לרסק בגסות את תפוח האדמה האפוי ולמלא אותו חזרה בקליפה עם קצת חמאה ומלח – זה מה שהופך את המרקם של תפוח האדמה הטעים הזה לבלתי נשכח!
מרכיבים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים אפויים
- 2 כף חמאה לא מלוחה מרוככת, ועוד לפי הצורך
- מלח דק (לפי הטעם)
- גבינה מגוררת, בצל ירוק, שמנת חמוצה, חלפיניו פרוס, וכל תוספת אחרת לפי הבחירה
הוראות הכנה
- 1
מחממים את התנור ל-375°F. מרפדים תבנית חצי סטנדרטית בנייר אפייה.
- 2
משפשפים את תפוחי האדמה היטב מתחת למים זורמים. דוקרים כל תפוח אדמה עם סכין לפחות 3–5 פעמים; זה יעזור לאפייה אחידה.
- 3
מניחים את תפוחי האדמה ישירות על רשתות תיל עם תבניות האפייה המוכנות מתחתיהן כדי לאסוף את הנוזלים הנוטפים. לחלופין, אפשר גם לאפות אותם על גבי התבנית. אופים בתנור שחומם מראש למשך 50–65 דקות. הזמן ישתנה בהתאם לגודל תפוח האדמה. מתחילים לבדוק אחרי 45 דקות. רוצים שהקליפה תהיה פריכה והפנים רך מאוד כשדוקרים עם מזלג.
- 4
מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט כ-5 דקות. חותכים את החלק העליון ומסירים את הקליפות. מוציאים את תפוח האדמה לקערה בינונית ומועכים בגסות. אנחנו לא מכינים פירה (אם כי אפשר אם רוצים) – פשוט יוצרים מראה ומרגיש כפרי לתפוח האדמה. מתבלים במלח ומקפלים פנימה את החמאה. ממלאים כל קליפת תפוח אדמה בתפוח האדמה המעוך בגסות.
- 5
אפשר לפזר מעל גבינה מגוררת אם רוצים, או להשאיר כך. שווה לשים כפית קטנה של חמאה נוספת על גבי כל תפוח אדמה. מחזירים לתנור ל-3–5 דקות רק כדי לחמם ולהמיס את הגבינה אם משתמשים בה. מוציאים מהתנור ומגישים עם התוספות האהובות עליכם.
שאלות נפוצות
ניסית את המתכון הזה?
השאר דירוג כוכבים — זה עוזר לטבחים אחרים למצוא אותו!
תגובות
היה הראשון להשאיר תגובה!
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.