קערת קימצ'י ספרינג רול

• 1 כף שמן
• 1 ליברה (פאונד) חזיר טחון
• 1 בצל, קצוץ
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור טחון טרי
• 1 אינץ׳ של ג'ינג'ר טרי, מגורד
• 5 שיני שום, כתושות
• 1 שקית של 14 אונקיה תערובת כרוב (קולסלו)
• 2 כפות רוטב סויה
• ½ כפית סמבל אולק, או יותר לפי הטעם
• ½ כוס קימצ'י, או יותר לפי הטעם
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כפית חומץ אורז (אני לרוב משתמשת במיץ של ליים סחוט טרי במקום)
• 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הוראות הכנה

1. 1

   חממו את השמן במחבת גדולה. הוסיפו את הבצל והחזיר הטחון ובשלו תוך שבירת הבשר, כ-6-7 דקות עד שהוא מוכן לגמרי.

2. 2

   הוסיפו את הג'ינג'ר ובשלו דקה בערך. הוסיפו את תערובת הכרוב, רוטב הסויה והסמבל אולק. בשלו 2-3 דקות תוך ערבוב עד שהכרוב רך אבל עדיין קריספי, ואז הסירו מהאש. ערבבו פנימה את שמן השומשום, חומץ האורז והקימצ'י. קשטו עם בצל ירוק לפני ההגשה.