दालचीनी बन रीथ
अपने पसंदीदा दालचीनी बन को एक शानदार त्योहारी सेंटरपीस में बदलिए — जो देखने में जितना खूबसूरत है, बनाने में उतना ही आसान और खाने में उतना ही लाजवाब!
वही लाजवाब स्वाद और बेमिसाल टेक्सचर — बस इस बार त्योहारी रीथ के रूप में!
और सबसे अच्छी बात? बनाना बेहद आसान है!
सामग्री
- 1 रेसिपी दालचीनी बन (हमारी लिंक की गई रेसिपी से)
- 1 कप पिसी चीनी
- 2 बड़ा चम्मच दूध
- ½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- 1 चुटकी नमक
- पार्चमेंट पेपर
- 1 ओवन-सेफ रेमेकिन
विधि
- 1
हमारी [दालचीनी बन रेसिपी](/cinnamon-buns/) को फॉलो करें और आटा बेलने तक के चरण (चरण 6) तक करें — लेकिन अभी टुकड़ों में मत काटिए। आपकी आटे की शीट लगभग 16–18 इंच लंबी और 11 इंच चौड़ी होनी चाहिए।
- 2
लॉग को रोल करें और पार्चमेंट पेपर पर रखें। एक पूरी बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें — यानी 26×18 इंच की। अगर आपके पास इतनी बड़ी शीट नहीं है या वो आपके ओवन में फिट नहीं होती, तो आपको दो अलग-अलग रीथ बनानी होंगी। इसके लिए हर शीट 15 इंच लंबी और लगभग 8 इंच चौड़ी रखें, और दोनों को अलग-अलग हाफ शीट्स पर बेक करें।
- 3
लॉग को रोल्स में काटें — लेकिन सिर्फ तीन चौथाई हिस्से तक, पूरी तरह से मत काटिए। हर टुकड़ा लगभग 1 इंच मोटा रखें। इस तरह आपको 18 बड़े रोल्स मिलेंगे। अगर दो हाफ शीट्स पर बना रहे हैं, तो हर शीट पर लगभग 15 छोटे रोल्स बनेंगे।
- 4
अब रीथ की शेप बनाएं — पहले रोल को एक तरफ करवट दें। अगले रोल को पहले रोल के ऊपर थोड़ा ओवरलैप करते हुए रखें। इसी तरह एक-एक करके रोल्स को करवट देते और ओवरलैप करते हुए रीथ की गोल शेप बनाएं। आखिरी रोल को पहले रोल के नीचे दबाकर रखें ताकि सब कुछ अच्छी तरह टिका रहे।
- 5
रीथ के बीच में एक रेमेकिन रखें ताकि शेप बनी रहे। यह सुनिश्चित करें कि वो ओवन-सेफ हो।
- 6
रोल्स को 45–60 मिनट तक उठने दें जब तक वे फूले और हल्के न लगें। फिर ऊपर से क्रीम डालें।
- 7
375°F पर 18–22 मिनट तक बेक करें। बीच में एक बार ट्रे घुमाएं ताकि सभी तरफ से एक जैसा रंग आए।
- 8
ग्लेज़ के लिए पिसी चीनी, दूध, वनीला एक्सट्रैक्ट और नमक को मिलाएं। थोड़ी ठंडी हुई दालचीनी रीथ के ऊपर डालें और सर्व करें।
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