グレープゼリーカクテルミートボール
これは本当においしいですよ！職場のポットラックパーティーで大人気のメニューで、いつも大好評です。冷凍ミートボールで作ってみたこともありますが、やっぱり全然違います。ちょっとだけ手間をかけて手作りする価値は十分にありますよ！
これは本当においしいですよ！職場のポットラックパーティーで大人気のメニューで、いつも大好評です。
冷凍ミートボールで作ってみたこともありますが、やっぱり全然違います。ちょっとだけ手間をかけて手作りする価値は十分にありますよ！
私が一番大好きなおつまみと言えば、間違いなくこれです！
もう止まらなくなってしまいますよ！
材料
- 赤身の合いびき牛肉 1 ポンド
- パン粉（パンコ） 1/2 カップ
- みじん切りにした玉ねぎ 3 大さじ
- しょうゆ 1 大さじ
- スリラチャソース（お好みで） 1 大さじ
- 水 1 大さじ
- 卵（大） 1個
- 食塩（細粒・山盛り） 1/2 小さじ
- 黒こしょう（粗挽き） 1/4 小さじ
- コンコードグレープゼリー（スマッカーズなど）瓶入り(12-オンス) 1瓶（山盛り1 カップ）
- チリソース（ハインツなど）ボトル入り(12-オンス) 1本（1 1/4 カップ）
- ブラウンシュガー 1 大さじ
- レモン汁 1/2 大さじ
- ディジョンマスタード 2 小さじ
作り方
- 1
手順1
オーブンを350°F（175°C）に予熱しておきます。天板にアルミホイルを敷いて、軽く油を塗っておきましょう。
- 2
手順2
ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎ、パン粉、水、しょうゆ、スリラチャソース、卵をよく混ぜ合わせます。こねすぎると固くなってしまうので気をつけてくださいね。小さな丸い形に整えて、準備した天板に並べましょう。
- 3
手順3
予熱したオーブンで約20分焼きます。途中で一度ひっくり返すのを忘れずに。焼きすぎは禁物です。中まで火が通ったらすぐに取り出してください。
- 4
手順4
大きめの鍋に、ソースの材料を入れて弱火でなめらかになるまでかき混ぜます。次にミートボールとソースをスロークッカーに移して、ミートボール全体にソースがしっかり絡むように混ぜてください。
- 5
手順5
蓋をして、ソースが少しとろみがつくまで加熱します。HIGHで2〜2½時間、LOWで3〜4時間が目安です。もっととろみをつけたい場合は、最後の30分は蓋を外し、必要に応じてHIGHに切り替えて、時々かき混ぜながら煮詰めてください。
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