グリルしたイワシまたはワカサギ

• にんにく 4かけ(プレスしたもの)
• 1 大さじ スモークパプリカまたは普通のパプリカ
• ¼ 小さじ 赤唐辛子フレーク
• 2 大さじ オリーブオイル
• 1 大さじ (または乾燥ローズマリー 1 tsp ) 生ローズマリー(みじん切り)
• レモン 1個分のゼスト
• イワシ約8尾またはワカサギ約12尾(内臓を取り除いたもの)

作り方

1. マリネ液

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   魚以外の材料をすべて、大きめのチャック付き袋またはボウルに合わせます。そこにワカサギまたはイワシを加えて、冷蔵庫で2〜4時間マリネしましょう。

2. グリル

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   中火のグリルで6〜8分、火が通って少し焦げ目がつくまで焼きます。新鮮なハーブとレモンのくし切りを添えてどうぞ。