パンケーキ

• 卵 2個
• 砂糖 3 大さじ
• バターミルク 1 1/4 カップ
• コーシャーソルト 1 小さじ
• 溶かしバター 2 大さじ
• 薄力粉 1 1/3 カップ
• ベーキングパウダー 1 小さじ
• 重曹 1 小さじ

作り方

1. 1

   ステップ1

   ボウルに卵、バターミルク、砂糖、コーシャーソルトを入れて泡立て器で混ぜます。泡立て器で混ぜながら溶かしバターを加えましょう。

2. 2

   ステップ2

   粉類（薄力粉、重曹、ベーキングパウダー）を合わせて、濡れた材料の上にふるい入れます。全体がなじむように泡立て器でさっと混ぜましょう。

3. 3

   ステップ3

   フライパンを中火で熱し、油を薄く塗ります。1回分ずつ1/3 カップ（80ml）を目安にパンケーキを焼いていきます。底がきつね色になって、表面に大きな気泡が出てきたら（約3分）ひっくり返し、もう片面も1〜2分焼いて中までしっかり火を通しましょう。残りの生地も同様に焼きます。バターとメープルシロップを添えてどうぞ。