初回公開 2023年9月•最終更新 2023年9月
もうパンプキンスパイスの季節が来てしまいましたね!この時期にぴったりの、体も心もほっこり温まる素晴らしいレシピです。
🍳 必要な道具
エスプレッソマシン計量カップ計量スプーン片手鍋グラス泡立て器
材料
人数:
1
- 1½ 大さじ (23 ml )かぼちゃのピューレ
- ½ 小さじ パンプキンスパイス(市販品または手作りブレンド)、トッピング用にさらに少々
- 黒こしょう(挽きたて)少々
- 1 大さじ (12 g)上白糖
- 240 ml 牛乳
- 塩少々
- 2 小さじ (10 ml )バニラエクストラクト(そう、これだけ使いますよ!)
- 60 ml 〜1/3 cupエスプレッソ(淹れたて)
- ホイップクリーム(お好みで、1杯あたり約2〜3 大さじ/30〜45 ml)
作り方
かぼちゃスパイスベース
1手順1
中鍋にかぼちゃのピューレ、パンプキンスパイス、黒こしょうを入れて中火にかけます。色が少し濃くなって香りが立つまで、約2分ほど炒めましょう。砂糖を加えてさらに1分ほど、シロップ状になるまで炒めます。牛乳を加え、沸騰させないように気をつけながら温めてください。バニラエクストラクトと塩を加えて混ぜたら、ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーでなめらかで泡立つまで攪拌します。
組み立て
2手順2
フォームミルクをカップに注ぎます。その上からエスプレッソを注いでください。ホイップクリームをのせて、パンプキンスパイスをふりかければ完成です。
📝 Ellen のメモ
手作りパンプキンスパイスブレンド
シナモン 1 大さじ(15ml)、しょうが粉末 2 小さじ(10ml)、オールスパイス 1/2 小さじ(2.5ml)、クローブ粉末 1/2 小さじ(2.5ml)、ナツメグ 1/2 小さじ(2.5ml)を混ぜ合わせるだけです。1杯に使う量はほんの少しなので、残りは密閉容器に保存しておきましょう。
手作りホイップクリーム
生クリーム 1 カップ(240ml)に砂糖 1 大さじ(15ml)と塩を加え、ミディアムピークまたはミディアムスティッフピークになるまで泡立てます。
Ellenからのメッセージ：日本語でお気軽にコメントしてください！コメントは自動翻訳されるので、私が読んでお返事できます。私の返信もあなたの言語で表示されます。翻訳の小さな不正確さや時差による遅れはご容赦ください！
質問・コメント・感想
読み込み中…
よくある質問
もっと見たいですか？ライフスタイル、料理のジャンル、食事制限で絞り込んで、全コレクションを探してみましょう。