이 머핀은 정말 맛있어요. 부드럽고 폭신한데다 버터향 솔솔 나는 시나몬 슈거 크럼 토핑까지 올라가 있어서 한 번 먹으면 멈추기가 힘들답니다!
재료
인분:
8
- 머핀 베이스
- 흰 설탕 1/2 컵 (100g)
- 황설탕 1/4 컵 (55g)
- 식물성 오일 1/3 컵 (80ml)
- 우유 1/3 컵 (80ml)
- 달걀 1개 (큰 것)
- 중력분 1 1/2 컵 (185g)
- 베이킹파우더 2 작은술 (10g)
- 소금 1/2 작은술 (3g)
- 생블루베리 또는 냉동 블루베리 1 컵
- 크럼 토핑
- 설탕 1/2 컵 (100g)
- 중력분 1/3 컵 (40g)
- 차가운 무염 버터 1/4 컵 (57g), 깍둑썰기
- 시나몬 1 1/2 작은술 (4g)
조리 방법
- 1
1단계
오븐을 400°F (200°C)로 예열해요.
- 2
2단계
설탕류, 오일, 우유, 달걀을 함께 거품기로 잘 섞어요. 작은 볼에 소금, 베이킹파우더, 중력분을 합쳐서 달걀 혼합물에 체에 내린 뒤 주걱으로 살살 접어가며 섞어요. 블루베리도 넣고 가볍게 섞어주세요. 머핀 팬에 유산지 컵 8개를 깔고 반죽을 똑같이 나눠 담아요.
- 3
3단계
크럼 토핑 재료를 모두 섞어서 머핀 위에 골고루 뿌려요. 예열된 오븐에 넣고 약 20–22분, 또는 가운데에 이쑤시개를 찔러봤을 때 깨끗하게 나올 때까지 구우면 돼요.
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