캔디드 피칸

• 달걀 흰자 1개 (대란)
• 1½ 작은술 바닐라 에센스
• ½ 작은술 코셔 소금
• 시나몬 가루 1 heaping tsp
• 100 g 백설탕
• 80 ml 흑설탕
• 455 g 피칸 하프

조리 방법

1. 1

   1단계

   오븐을 250°F (120°C)로 예열해요.

2. 2

   2단계

   작은 볼에 백설탕, 흑설탕, 시나몬 가루, 소금을 넣고 잘 섞어요.

3. 3

   3단계

   큰 볼에 달걀 흰자와 바닐라 에센스를 넣고 거품기로 잘 저어요. 피칸을 넣고 골고루 버무려 코팅해 주세요. 그 위에 설탕 혼합물을 붓고, 유산지를 깐 베이킹 시트에 펼쳐 올려요.

4. 4

   4단계

   예열된 오븐에서 45–60분 동안 한 겹으로 펼쳐 구워요. 10–15분마다 한 번씩 저어 주면서 피칸이 골고루 노릇해질 때까지 구워 주세요.