PrzepisyKolekcjeO mnie
↓ Przejdź do przepisu
Grecki dressing do sałatki
Najpopularniejsze

Grecki dressing do sałatki

Pracowałam nad greckim dressingiem do sałatki przez dłuższy czas. Dodanie miodu, które sprawia, że dressing jest delikatnie słodki, to prawdziwy przełom!!

5.0 (2)
Przygotowanie
5 min
Gotowanie
—
Łącznie
5 min
Porcje
4
Styl
💰 Codzienne

Składniki

Porcje:
4
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki octu z czerwonego wina
  • 2–3 łyżeczki miodu
  • ½ łyżeczki soli koszernej
  • ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • ⅓ szklanki oliwy z oliwek
  • ⅓ szklanki oleju roślinnego

Sposób przygotowania

  1. Sos

    1

    Umieść wszystkie składniki w szczelnie zamkniętym pojemniku i energicznie potrząśnij, aż dressing będzie całkowicie połączony, zemulgowany i gęsty.

  2. Składanie

    2

    Polej dressingiem składniki swojej greckiej sałatki, takie jak ogórki, pomidory, cebula i oliwki. Ja bardzo lubię dodawać też sałatę rzymską. Dokładnie wymieszaj i podawaj udekorowane fetą.

FAQ

Jak długo domowy grecki dressing do sałatki można przechowywać w lodówce?+
Przechowuj dressing w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni. Smak naprawdę się poprawia po dniu lub dwóch, więc spokojnie możesz przygotować go wcześniej i odstawić — wystarczy dobrze nim potrząsnąć przed użyciem, bo oleje i ocet mogą się rozdzielić.
Czy mogę użyć samej oliwy z oliwek zamiast mieszać ją z olejem roślinnym?+
Tak, możesz użyć samej oliwy z oliwek, ale mieszanie olejów sprawia, że dressing nie jest zbyt ciężki i ma lepszą konsystencję do polewania. Jeśli wolisz czystą oliwę, użyj pełnych 2/3 szklanki i spodziewaj się bogatszego, bardziej wyrazistego smaku.
Dlaczego mój grecki dressing się nie emulguje?+
Upewnij się, że energicznie potrząsasz nim w zamkniętym słoiku przez co najmniej 1–2 minuty — musztarda Dijon pomaga w emulgowaniu, ale trzeba naprawdę dobrze wszystko połączyć. Jeśli nadal nie chce się łączyć, spróbuj najpierw ubić dressing trzepaczką w misce z musztardą, a dopiero potem dodać oleje.
Jak najlepiej wykorzystać ten dressing poza grecką sałatką?+
Ten kwaskowaty, ziołowy dressing świetnie sprawdza się jako marynata do grillowanego kurczaka lub ryby, polany na pieczone warzywa albo jako dip do chrupiącego chleba i fety. Doskonale pasuje też do miseczek zbożowych z quinoa lub kuskusem.

Czy wypróbowałaś/-eś ten przepis?

Zostaw ocenę w gwiazdkach — pomoże innym kucharzom go znaleźć!

Komentarze

Ładowanie…
0/2000

Przeglądaj dalej

Może Ci się też spodobać

Szukasz więcej? Przejrzyj całą kolekcję — filtruj według stylu życia, kuchni lub diety.

Przeglądaj wszystkie przepisy