Chipsy z Batata Pieczone w Piekarniku 🍠

• 2 bataty (najlepiej jak najbardziej zbliżone kształtem, żeby plasterki były równe)
• oliwa z oliwek
• sól koszerna

Sposób przygotowania

1. 1

   Dokładnie umyj bataty i pokrój je cienko na mandolinie albo ostrym nożem kuchennym. NIE OBIERAJ ICH. Posyp je solą koszerną (około 1/2 łyżeczki/2.5ml grubej soli koszernej) i zostaw na durszlaku do odsączenia na 20–30 minut. Rozgrzej piekarnik do 250°F (120°C). Lekko posmaruj oliwą 2 aluminiowe blachy do pieczenia. Nie używaj papieru do pieczenia ani niczego innego — tylko sama blacha.

2. 2

   Opłucz bataty pod zimną wodą i bardzo dobrze je osusz na ręcznikach papierowych albo czystej ściereczce kuchennej. Skrop je oliwą, dbając o to, żeby każdy plasterek był dobrze nią pokryty.

3. 3

   Rozłóż je w jednej warstwie na przygotowanych blachach. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Odwróć każdy plasterek i piecz przez kolejne 30–60 minut (zależy to od tego, jak cienko je pokroiłaś/pokroiłeś), aż będą chrupiące i wyglądać jak prawdziwe chipsy. W trakcie pieczenia zamieniaj blachy miejscami — z góry na dół — i obracaj je o 180°, żeby wszystko się równomiernie upiekło. Przełóż chipsy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar oliwy, i dopraw solą koszerną. Możesz śmiało dodać inne ulubione przyprawy (paprykę, chipotle, cayenne, czosnek w proszku itp.). Dla potwierdzenia — łączny czas pieczenia wynosi około 1,5–2 godzin. Smacznego!