ซุปไก่ครีมใส่ผักดอง
บางทีฉันก็รู้สึกว่าบล็อกนี้มีแต่โพสต์ที่พูดเรื่องเดิมซ้ำๆ ในแบบต่างๆ กัน — "เมนูนี้คือเมนูโปรดของครอบครัวเราเลย!" ก็คงเพราะแบบนั้นแหละนะคะ ถึงได้สร้างและลงสูตรพวกนี้ — มีแต่สูตรที่ชอบจริงๆ เท่านั้นที่จะได้ขึ้นบล็อก
บางทีเอลเลนก็รู้สึกว่าบล็อกนี้มีแต่โพสต์ที่พูดเรื่องเดิมซ้ำๆ ในแบบต่างๆ กัน — "เมนูนี้คือเมนูโปรดของครอบครัวเราเลย!" ก็คงเพราะแบบนั้นแหละนะคะ ถึงได้สร้างและลงสูตรพวกนี้ — มีแต่สูตรที่ชอบจริงๆ เท่านั้นที่จะได้ขึ้นบล็อก ซุปนี้ทำให้ทุกคนในบ้านทึ่งไปเลยค่ะ รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสดี และครีมมี่อบอุ่นมากๆ ที่สำคัญ — ทำได้ใน 30 นาทีเหมาะกับคืนวันธรรมดาสุดๆ ลองทำดูนะคะ อร่อยได้เลยค่ะ!
ส่วนผสม
- หัวหอม 1 หัว สับ
- แครอท 2 หัว สับ
- คื่นฉ่าย 3 ก้าน สับ
- กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ไธม์แห้ง 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
- แป้งสาลี 1/3 ถ้วย (40ก.)
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย (960 มล.)
- นม 2 ถ้วย (480 มล.)
- ข้าว 3/4 ถ้วย (150ก.)
- อกไก่ 3 ชิ้น
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- ผักดองสับ 1 ถ้วย
- มะนาว 1 ลูก คั้นเอาแต่น้ำ
วิธีทำ
- 1
ละลายเนยในหม้อซุปใบใหญ่บนไฟกลางค่ะ จากนั้นผัดหัวหอม คื่นฉ่าย และแครอทประมาณ 5 นาทีจนนิ่มแต่ยังไม่เหลืองนะคะ โรยแป้งสาลีลงไปให้ทั่ว แล้วคนผัดต่อประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไปแล้วผัดแค่ 30 วินาทีจนหอมค่ะ
- 2
ค่อยๆ เทน้ำซุปไก่ลงไปช้าๆ พร้อมคนตลอดเวลานะคะ อย่าหยุดมือเด็ดขาด ใส่นมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ เบาๆ ใส่ข้าว ไธม์ ใบกระวาน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางอกไก่ลงไปบนหน้าซุปอย่างเบามือ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เคี่ยวเบาๆ นาน 15–20 นาทีจนไก่สุกทั่วค่ะ
- 3
ยกไก่ออกมาเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) แล้ววางบนจาน ฉีกเนื้อไก่ด้วยส้อมสองอันค่ะ
- 4
ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็ง ผักดอง และน้ำมะนาวลงไป เอาใบกระวานออกด้วยนะคะ ชิมซุปแล้วปรุงเกลือพริกไทยให้ได้รสชาติที่ชอบ จากนั้นใส่เนื้อไก่ฉีกกลับลงไปในหม้อได้เลยค่ะ
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ