ซุปปา ทอสคานา อร่อยเข้มข้น
ซุปที่มีรสชาติเข้มข้นน่าทึ่งมากเลยนะคะ เอลเลนมักจะใส่ถั่วแคนเนลลินีสีขาวลงไปในซุปด้วย แม้จะไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่ก็ทำให้ซุปอิ่มท้องและมีคุณค่าโภชนาการมากขึ้นจริงๆ ค่ะ
ซุปนี้มีรสชาติเข้มข้นน่าทึ่งมากเลยนะคะ
เอลเลนมักจะใส่ถั่วแคนเนลลินีสีขาวลงไปในซุปด้วยค่ะ แม้จะไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่มันทำให้ซุปอิ่มท้องและมีคุณค่าโภชนาการมากขึ้นจริงๆ ลองดูนะคะ!
ส่วนผสม
- ไส้กรอกอิตาเลียน 1 ปอนด์ (454ก.)
- พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
- เบคอน 4-6 แผ่น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (1.3cm)
- หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
- กระเทียม 8 กลีบ บดให้ละเอียด
- น้ำสต็อกไก่ 4 ถ้วย (960ml) และเตรียมไว้เพิ่มตามต้องการ
- มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว หั่นเป็นชิ้น
- ถั่วแคนเนลลินีสีขาว 1 กระป๋อง (ไม่บังคับ) สะเด็ดน้ำแล้ว
- ผักโขมแช่แข็ง 1 กล่องเล็ก (หรือผักโขมสด 1 มัด เด็ดก้านแข็งออก)
- วิปปิ้งครีม หรือครีมกาแฟ 10% 1/2 ถ้วย (120ml)
- เกลือ ปรับตามชอบ
- พริกไทยดำบดสด
วิธีทำ
- 1
นำหม้อใบใหญ่ตั้งไฟกลาง ใส่เบคอนที่หั่นแล้วลงไปผัดจนเหลืองสวยประมาณ 5-7 นาทีค่ะ จากนั้นเทไขมันออก เหลือไว้ในหม้อประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15ml) แล้วนำเบคอนออกพักบนกระดาษทิชชูดูดซับน้ำมัน
- 2
ใส่ไส้กรอกและพริกแดงป่นลงในหม้อ ผัดจนไส้กรอกเหลืองสวยบางจุด แล้วนำออกพักบนกระดาษทิชชูเช่นเดียวกันค่ะ
- 3
ใส่หัวหอมลงในหม้อ ผัดบนไฟกลางประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกประมาณ 20 วินาที เทน้ำสต็อกไก่ลงไปแล้วรอให้เดือดปุดๆ ใส่มันฝรั่ง คนให้เข้ากัน ลดไฟลงให้เดือดเบาๆ ปิดฝาแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จนมันฝรั่งนิ่ม (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดที่หั่นไว้นะคะ) ถ้าชอบซุปที่เหลวกว่านี้ เติมน้ำเพิ่มได้ตามชอบเลยค่ะ
- 4
ใส่ไส้กรอกที่ผัดไว้ ผักโขม และวิปปิ้งครีมลงไปคนให้เข้ากัน ถ้าจะใส่ถั่ว ก็ใส่ตอนนี้เลยนะคะ ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่เอลเลนชอบความอิ่มท้องที่ถั่วมอบให้มากค่ะ ปรุงต่อจนทุกอย่างร้อนทั่วถึง ผักโขมเหี่ยวและไส้กรอกสุกดีแล้ว ถ้าต้องการน้ำซุปเพิ่มก็เติมได้ค่ะ ตักใส่ชาม โรยพริกไทยดำบดสดและตกแต่งด้วยเบคอน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ