ลาเต้ปักกิ้งสไปซ์สูตรเด็ด
ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าถึงฤดูกาลปักกิ้งสไปซ์แล้ว! สูตรนี้เยี่ยมมากๆ เลยค่ะ ช่วยให้อบอุ่นและรู้สึกผ่อนคลายในช่วงเวลานี้ของปีได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ!
ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าถึงฤดูกาลปักกิ้งสไปซ์แล้ว! สูตรนี้วิเศษมากเลยค่ะ ดื่มแล้วอบอุ่นและรู้สึกอิ่มเอมใจในช่วงเวลานี้ของปีได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ปักกิ้งพิวเร่ 1.5 ช้อนโต๊ะ (23 มล.)
- ปักกิ้งสไปซ์ 1/2 ช้อนชา (ซื้อสำเร็จหรือผสมเองก็ได้นะคะ) และเพิ่มอีกนิดสำหรับโรยหน้า
- พริกไทยดำบดสดหยิบมือหนึ่ง
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
- นม 1 ถ้วย (240 มล.)
- เกลือหยิบมือหนึ่ง
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา (10 มล.) (ใช่ค่ะ เยอะขนาดนี้เลย!)
- เอสเปรสโซ่ชงสด 1/4 ถ้วย–1/3 ถ้วย (60–80 มล.)
- วิปปิ้งครีม สำหรับเสิร์ฟ (ประมาณ 2–3 ช้อนโต๊ะ/30–45 มล. ต่อแก้ว)
วิธีทำ
- 1
อุ่นปักกิ้งพิวเร่กับปักกิ้งสไปซ์และพริกไทยในหม้อขนาดกลางบนไฟกลางนะคะ ปรุงประมาณ 2 นาที จนส่วนผสมมีสีเข้มขึ้นและหอมกรุ่นดีค่ะ จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่ออีกสักนาทีจนเป็นซอสข้นหนืดค่ะ เติมนมลงไปแล้วอุ่นโดยไม่ต้องให้เดือดนะคะ จนนมอุ่นทั่วแล้วค่อยใส่วานิลลาและเกลือลงไปค่ะ จากนั้นปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือหรือเครื่องปั่นธรรมดาจนเนียนและเป็นฟองสวยงามค่ะ
- 2
เทนมที่ตีฟองแล้วลงในแก้วค่ะ แล้วค่อยเทเอสเปรสโซ่ตามลงไป ตักวิปปิ้งครีมวางด้านบน แล้วโรยปักกิ้งสไปซ์เพิ่มอีกนิดให้สวยงามได้เลยค่ะ
📝 บันทึกของ Ellen
สูตรผสมปักกิ้งสไปซ์แบบโฮมเมด
ผสมอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ขิงป่น 2 ช้อนชา (10 มล.) ออลสไปซ์ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) กานพลูป่น 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) และลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) เข้าด้วยกันค่ะ เก็บส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะปิดสนิทได้เลยนะคะ เพราะใช้แค่นิดเดียวต่อแก้วเองค่ะ
สูตรวิปปิ้งครีมแบบโฮมเมด
ตีวิปปิ้งครีม 1 ถ้วย (240 มล.) กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) และเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดกลางได้เลยค่ะ
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ