Cheeseburger Soup

• 28 g mantikilya
• 454 g giniling na karne ng baka
• 1 katamtamang sibuyas, tinadtad
• 180 ml gadgad na karot
• 180 ml kintsay, tinadtad
• 3 ml red pepper flakes
• Asin at paminta ayon sa panlasa
• 31 g harina
• 960 ml sabaw ng manok (o gamitin ang 3 cups sabaw at 1 cup gatas para sa mas malapot na sopas)
• 15 ml soy sauce
• 5 ml pinatuyong basil
• 5 ml pinatuyong perehil o 1 tbsp sariwang perehil, dagdag pa para pangdekorasyon
• 4–5 katamtamang gintong patatas, binalatan at tinadtad
• 480 ml Cheddar cheese, hiniwa-hiwa
• 80 ml sour cream

Mga Tagubilin

1. 1

   Sa katamtamang mataas na apoy, tunawin ang mantikilya at lutuin ang sibuyas, karot, kintsay, red pepper flakes, at giniling na karne ng baka ng 5–7 minuto hanggang sa mag-brown. Patuloy na durugin ang karne habang niluluto. Timplahan ng asin at paminta.

2. 2

   Ilagay ang harina at lutuin ng 1–2 minuto para mawala ang hilaw na lasa. Ibuhos ang sabaw at haluin nang mabuti. Pakuluan nang dahan-dahan. Haluan ng patatas, soy sauce, basil, at perehil. Lutuin nang nakatakpan sa mahinang kumukulo ng mga 15 minuto hanggang sa lumambot ang patatas.

3. 3

   Haluan ng cheese at lutuin hanggang sa matunaw. Haluan ng sour cream. Tikman at ayusin ang timpla. Budburan ng perehil bago ihain.