Golden-brown mushroom melt panini with melted Gouda and cheddar cheese, caramelized onions, and fresh mushrooms on a plate

Hapunan

Mushroom Melt Panini na may Gouda at Cheddar

Name: Mushroom Melt Panini na may Gouda at Cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North American
Ingredients: - 1 pound (454 g) cremini mushrooms, hiniwa ng 1/4 inch ang kapal; - 200 g shiitake mushrooms, tinanggal ang tangkay, hiniwa ng 1/4 inch ang kapal; - 1 malaking sibuyas, hiniwa ng 1/4 inch na tira-tira; - 3 tbsp mantikilya, hati-hati ang paggamit; - 1 hanggang 1 1/2 tsp tuyo na thyme o 1 tbsp sariwang thyme; - 3/4 tsp asin, hati-hati ang paggamit; - 1/2 tsp itim na paminta; - 1 hanggang 2 tbsp pinong tinadtad na perehil (maaaring hindi lagyan); - 6 hanggang 8 oz Gouda, ginadgad (mga 1 1/2 hanggang 2 cups na magaan na pinipisil); - 4 oz matanda na cheddar, ginadgad (mga 1 cup na magaan na pinipisil); - 8 hiwa ng sourdough, bawat isa ay 1/2 inch ang kapal (mula sa bilog na tinapay); - 2 tbsp Dijon mustard; - 3 tbsp mayonnaise; - Malambot na mantikilya para sa labas ng tinapay (mga 2 tsp kabuuan); - 1 cup ginibang, luto na beef (120 hanggang 150 g), pinainit ngunit hindi pinirito

Isang masustansya at malakas na lasa na mushroom melt panini na puno ng caramelized na sibuyas, Gouda, cheddar, at pwedeng dagdagan ng natira mong beef o manok. Isang mainit at nakakaaliw na inihaw na sandwich na perpekto para sa abalang mga araw, meal prep, at malamig na panahon.

5.0 (1)

Prep

20 min

Luto

35 min

Kabuuan

55 min

Sinerve

Estilo

🍽 Elevated

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Originally Published Nobyembre 2025•Last Updated Nobyembre 2025

Isang Mainit at Masustansyang Inihaw na Sandwich Para sa Abalang mga Araw

May something special talaga sa isang sandwich na pakiramdam mo ay parehong nakakaaliw at espesyal — at exactly iyon ang ibinibigay ng Prairie Mushroom Melt Panini na ito. Mainit, malalim ang lasa, masustansya, at tunay na nakakabusog, na puno ng caramelized na sibuyas, magandang kayumanggi na mushroom, at kamangha-manghang natunaw na keso na nakadikit sa pagitan ng malutong at gintong sourdough. Ang panini ay may cozy na pakiramdam ng isang café-style na inihaw na sandwich, pero simple lang itong gawin sa bahay kahit gabi ng trabaho, lalo na kapag abala ka.

Ang mushroom melt panini na ito ay itinayo sa malakas na lasa. Ang tamang pagpapkayumanggi ng mushroom ay nagpapalabas ng malalim at umami na lasa nito, at ang caramelized na sibuyas ay nagdadagdag ng tamis na nagbabalanse sa lasa ng fungi. Ang kombinasyon ng Gouda at matanda na cheddar ay gumagawa ng malambot at kumplikadong pagkatunaw ng keso na maganda ang hawak sa lahat ng sangkap.

Mga Sangkap

Mga Serving:

454 g cremini mushrooms, hiniwa ng 1/4 inch ang kapal
200 g shiitake mushrooms, tinanggal ang tangkay, hiniwa ng 1/4 inch ang kapal
1 malaking sibuyas, hiniwa ng 1/4 inch na tira-tira
43 g mantikilya, hati-hati ang paggamit
1 hanggang 1 1/2 tsp tuyo na thyme o 1 tbsp sariwang thyme
4 ml asin, hati-hati ang paggamit
3 ml itim na paminta
1 hanggang 2 tbsp pinong tinadtad na perehil (maaaring hindi lagyan)
6 hanggang 8 oz Gouda, ginadgad (mga 1 1/2 hanggang 2 cups na magaan na pinipisil)
113 g matanda na cheddar, ginadgad (mga 1 cup na magaan na pinipisil)
8 hiwa ng sourdough, bawat isa ay 1/2 inch ang kapal (mula sa bilog na tinapay)
30 ml Dijon mustard
45 ml mayonnaise
9 g Malambot na mantikilya para sa labas ng tinapay (mga kabuuan)
Maaaring Idagdag
240 ml ginibang, luto na beef, pinainit ngunit hindi pinirito

Mga Tagubilin

Bread Preparation
1
Hiwain ang sourdough sa 8 pantay na hiwa, bawat isa ay 1/2 inch (1.3 cm) ang kapal. Pahiran ng manipis na mantikilya ang labas ng bawat hiwa. Huwag pahiran ang loob.
Mushroom and Onion Filling
2
Initin ang 1 tbsp (15 ml) mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Ilagay ang sibuyas at 1/4 tsp (1.25 ml) asin. Lutuin ng 12 hanggang 15 minuto, paminsan-minsang haluin, hanggang malambot at bahagyang gintong kulay. Ilipat sa isang mangkok.
3
Magdagdag ng 1 tbsp (15 ml) mantikilya sa kawali at palakihin ang init sa katamtaman hanggang malakas. Ilagay ang kalahati ng mushroom sa iisang patong. Huwag haluin ng 3 hanggang 4 na minuto para magpayumanggi. Haluin nang isang beses at lutuin ng isa pang 2 hanggang 3 minuto hanggang malalim na kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta. Ilipat sa isang mangkok. Ulitin ang proseso sa natitira pang mushroom gamit ang huling 1 tbsp (15 ml) ng mantikilya. Kapag tapos na ang parehong batch, ibalik ang lahat ng mushroom at ang sibuyas sa kawali.
4
Ilagay ang thyme, ang natitira pang asin, at itim na paminta. Lutuin ng 2 minuto para pagsamahin ang mga lasa. Kung gagamit ng perehil, haluin ito ngayon. Kung magdadagdag ng beef, ilagay ang ginibang beef at initin ito ng 1 hanggang 2 minuto nang hindi piniprito. Ang palaman ay dapat tuyo, hindi malagkit. Kung may natirang likido, lutuin pa ng 1 hanggang 2 minuto para masingaw ang sobrang halumigmig.
Assembly
5
Haluin ang Dijon at mayonnaise sa isang maliit na mangkok. Pahiran ng manipis na patong ang loob ng bawat hiwa ng tinapay. Hatiin ang ginadgad na Gouda at cheddar sa walong bahagi. Para sa bawat sandwich, ilagay ang isang bahagi ng keso sa isang hiwa ng tinapay, magdagdag ng 3/4 hanggang 1 cup (180–240 ml) ng mushroom na palaman, pagkatapos ay takpan ng isa pang bahagi ng keso. Tapusin ng ikalawang hiwa ng tinapay, ang pahiran ng mantikilya ay nakaharap sa labas. Paliwanag: Ang keso ay nakalagay sa magkabilang panig ng mushroom na palaman sa loob ng sandwich. Ang ibabang patong ng keso ay tumutulong na hawakan ang palaman at natutunaw nang pantay; ang itaas na patong naman ay tumutulong na isara ang sandwich. Pinipigilan nito ang mushroom na dumulas at pinapabuti ang pagkatunaw ng keso at istraktura ng sandwich.
6
Painitin ang panini press sa katamtaman hanggang malakas na init. Ilagay ang sandwich at isara ito nang dahan-dahan nang hindi dudurog. Lutuin ng 4 hanggang 6 na minuto hanggang ang labas ay malalim na gintong kulay at ang keso ay ganap na natunaw.
7
Initin ang kawali sa katamtamang init. Ilagay ang sandwich at pindutin ito gamit ang mabigat na kawali o spatula. Lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto bawat gilid, isang beses lang ibalik. Bawasan ang init kung masyadong mabilis na nagpapayumanggi para mabigyan ng oras ang keso na matunaw nang husto. Para sa dagdag na kasursuran, lutuin ang huling 30 segundo nang walang takip at walang pindot.
8
Hayaan ang sandwich na magpahinga ng 1 minuto bago hiwain. Nagbibigay ito ng oras para maayos ang palaman at maiwasan ang pagdulas. Hiwain sa diagonal. Ihain kaagad.

FAQ

Maaari ko bang ihanda ang mushroom at sibuyas nang maaga?+

Oo naman! Maaari mong igisa ang mushroom at caramelized na sibuyas nang hanggang 2 araw nang maaga at ilagay sa isang lalagyang may mahigpit na takip sa ref. I-reheat lang nang dahan-dahan bago buuin ang iyong mga panini, o gamitin nang malamig kung mas gusto mo.

Ano ang maaari kong ipalit kung wala akong shiitake mushrooms?+

Maaari kang gumamit ng puro cremini mushrooms, o palitan ng portobello, oyster, o kahit button mushrooms — siguraduhin lang na mga 1.2 pounds ang kabuuang timbang. Anumang kombinasyon ay gagana; ang shiitake ay nagdadagdag lang ng mas malalim na lasa.

Paano ko mapapantay ang pagkatunaw ng keso sa panini?+

Ilagay ang karamihan ng iyong keso sa ibabang hiwa para mauna itong makaugnay sa mainit na kawali, pagkatapos ay ilagay ang iyong mushroom na palaman at ang natitira pang keso sa ibabaw. Pindutin nang dahan-dahan gamit ang iyong panini press o kawali ng 3 hanggang 4 na minuto bawat gilid hanggang ganap na matunaw ang keso.

Maaari ko bang gawing para sa mga vegetariano ang resipeng ito, at may ibang toppings pa bang irerekomenda mo?+

Vegetariano na nga ang resipeng ito! Maaari mo pa itong pagyamanin ng caramelized na bawang, ginisang spinach, inihaw na pulang paminta, o malutong na piniritong shallots para sa dagdag na texture at lasa.