Салат з яблуком і капустою

• 1 пакет суміші для коулслоу (близько 4 склянок)
• 1 яблуко Гренні Сміт, без серцевини, нарізане соломкою
• ½ пучка коріандру, подрібненого
• 2 ст. л. соку лайма, лимонного соку або рисового оцту
• 2 ст. л. кленового сиропу, меду або їх суміші
• 1 ст. л. зернистої діжонської гірчиці
• 1 зубчик часнику, видавлений
• ½ ч. л. солі
• ½ ч. л. чорного перцю
• ½ ч. л. Самбал Оелек або за смаком
• ¼ склянки (60 мл) оливкової олії
• Журавлина, горіхи, гарбузове насіння — за бажанням

Приготування

1. 1

   Поклади капусту, коріандр і яблуко у велику миску. Додай усі інгредієнти для заправки, крім олії, у невелику баночку і добре збий. Потім влий олію і знову збий, щоб заправка з'єдналася в однорідну емульсію. Вилий заправку на капусту і перемішай. Салат можна подавати одразу з будь-якими додатками на твій смак, а можна дати йому постояти трохи, щоб смаки гарно розкрилися.