Карамелізовані пекани

• 1 великий яєчний білок
• 1½ чайної ложки екстракту ванілі
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 1 з гіркою чайна ложка меленої кориці
• ½ чашки білого цукру
• ⅓ чашки коричневого цукру
• 1 фунт половинок пеканів

Приготування

1. 1

   Розігрій духовку до 250°F (120°C).

2. 2

   Змішай цукор, корицю та сіль у маленькій мисці.

3. 3

   Збий яєчний білок з екстрактом ванілі у великій мисці. Додай пекани і перемішай, щоб вони добре вкрилися сумішшю. Висип цукрову суміш на пекани і розклади все на деко, застелене пергаментом.

4. 4

   Запікай у розігрітій духовці 45–60 хвилин в один шар, помішуючи кожні 10–15 хвилин, поки пекани рівномірно не підрум'яняться.