Cheeseburger casserole with melted cheese and ground beef in a baking dish, topped with golden cheese and served with garnish

Вечеря

Запіканка Чізбургер: Улюблена Вечеря для Всієї Сім'ї

Name: Запіканка Чізбургер: Улюблена Вечеря для Всієї Сім'ї
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 ст. л. олії; 1 фунт меленої яловичини; 1 цибулина, нарізана; 1 ч. л. кошерної солі; 1/2 ч. л. чорного перцю; 1 1/2 ч. л. часникового порошку; 2 ст. л. томатної пасти; 4 чашки яловичого бульйону, розділені; 1 ст. л. соусу Вустершир; 1 ст. л. соєвого соусу; 1/4 ч. л. цукру; банка 14 унцій нарізаних томатів разом із соком; ще 1 ч. л. кошерної солі; 12 унцій сухих макаронів; 2 чашки гострого сиру чеддер, натертого; Зелена цибуля, цибулина-різанець або подрібнена петрушка для прикраси (за бажанням)

Не кожен рецепт одразу до душі всій родині, але цей? Діти від нього в захваті! Хоча я б поставила собі 5 з 10, мої діти щоразу дають йому тверду 10 з 10.

5.0 (2)

Підготовка

10 хв

Готування

20 хв

Загалом

30 хв

Порцій

Стиль

💰 Щоденне

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Електронна пошта 𝕏

Не кожен рецепт одразу до душі всій родині, але цей? Діти від нього в захваті! Хоча я б поставила собі 5 з 10, мої діти щоразу дають йому тверду 10 з 10. Між ситним, сирним смаком та легкістю приготування всього в одному горщику — не дивно, що ця Запіканка Чізбургер стала справжньою класикою у нас вдома.

Ця страва поєднує всі знайомі смаки чізбургера — соковита яловичина, кисленький томат і багато розплавленого сиру чеддер — у затишній запіканці з макаронами. А найкраще? Все готується в одному горщику, тож з прибиранням — жодних клопотів.

Інгредієнти

Порції:

1 ст. л. олії
1 фунт меленої яловичини
1 цибулина, нарізана
1 ч. л. кошерної солі
½ ч. л. чорного перцю
1½ ч. л. часникового порошку
2 ст. л. томатної пасти
4 чашки яловичого бульйону, розділені
1 ст. л. соусу Вустершир
1 ст. л. соєвого соусу
¼ ч. л. цукру
банка 14 унцій нарізаних томатів разом із соком
ще 1 ч. л. кошерної солі
12 унцій сухих макаронів
2 чашки гострого сиру чеддер, натертого
Зелена цибуля, цибулина-різанець або подрібнена петрушка для прикраси (за бажанням)

Приготування

1
Розігрій олію у великій сковорідці. Додай цибулю та мелену яловичину і смаж, доки м'ясо не підрум'яниться з усіх боків. Злий зайвий жир. Приправ сіллю, перцем і часниковим порошком.
2
Додай томатну пасту і дай їй трохи підсмажитися — хвилину-дві. Влий 3.5 чашки (840 мл) яловичого бульйону, соус Вустершир, томати та соєвий соус. Додай цукор і ще 1 ч. л. (5 мл) солі. Висип макарони і доведи до кипіння.
3
Вари на середньому вогні, час від часу помішуючи, близько 10 хвилин або відповідно до інструкції на упаковці — доки макарони не досягнуть потрібної тобі м'якості. Якщо соус занадто густий, додай решту бульйону (я зазвичай додаю весь). Зніми з вогню. Вмішай 1½ чашки (170 г) сиру. Присип зверху сиром, що залишився. Накрий горщик на кілька хвилин, щоб сир розплавився. За бажанням можна запекти під грилем, щоб сир підрум'янився. Смачного!

Часті запитання

Чи можна приготувати запіканку чізбургер заздалегідь?+

Так! Можна зібрати всю запіканку за 24 години наперед і тримати в холодильнику перед запіканням — просто додай 5–10 хвилин до часу приготування, бо вона буде холодною. Також можна заморозити на строк до 3 місяців; перед запіканням розморозь у холодильнику протягом ночі.

Чим можна замінити гострий сир чеддер у цьому рецепті?+

Монтерей Джек, Грюєр або навіть суміш чеддера і моцарели чудово підійдуть і дадуть різний смак. Американський сир зробить страву кремовішою, а Колбі Джек додасть легкої солодкуватості — всі ці варіанти до вподоби дітям.

Чому моя запіканка чізбургер виходить водянистою або занадто рідкою?+

Зазвичай це трапляється, якщо м'ясо недостатньо підрум'янилось або якщо ти пропустила злив жиру — обидва чинники впливають на консистенцію соусу. Переконайся, що використовуєш рівно стільки яловичого бульйону, скільки вказано, і за потреби дай покипіти без кришки ще кілька хвилин, щоб соус загустів.

Що подати до запіканки чізбургер?+

Простий зелений салат або тушковані овочі на кшталт броколі чудово збалансують ситність страви, а часниковий хліб або хрусткий рулет зроблять вечерю повноцінною. Прикрась зверху свіжою зеленою цибулею або петрушкою — яскраво і смачно, і діти теж оцінять!