Легкий шоколадний пудинг

• ½ чашки (100 г) цукру
• 3 ст. л. (30 мл) несолодкого какао-порошку (з гіркою)
• ¼ чашки (30 г) кукурудзяного крохмалю
• дрібка солі
• 2¾ чашки (660 мл) молока
• 2 ст. л. (30 г) вершкового масла
• 1½ ч. л. (7,5 мл) ваніліну

Приготування

1. 1

   Змішай цукор, кукурудзяний крохмаль, какао-порошок і сіль у каструлі середнього розміру.

2. 2

   Поступово додай молоко, постійно помішуючи.

3. 3

   Готуй суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, доки вона не загусне і не почне закипати.

4. 4

   Дай суміші тихенько покипіти приблизно хвилину, весь час помішуючи, поки вона не загусне.

5. 5

   Процiди суміш через сито в миску.

6. 6

   Додай вершкове масло і ванілін та постійно помішуй, поки масло повністю не розтане.

7. 7

   Притисни харчову плівку безпосередньо до поверхні пудингу.

8. 8

   Постав у холодильник щонайменше на одну-дві години, поки пудинг добре не охолоне.

9. 9

   Перед подачею добре збий пудинг дерев'яною ложкою, щоб він наситився повітрям і став легшим.

10. 10

    Розклади пудинг по мисочках, подавай і насолоджуйся!