Куряче теріякі на грилі – Ніжне, соковите та неймовірно смачне! 🍗✨

• ½ склянки соєвого соусу
• ¼ склянки води, або міріну чи хересу для насиченішого смаку
• 3 ст. л. коричневого цукру
• 2 ст. л. меду
• 2 ст. л. рисового оцту
• 5 зубчиків часнику, видавлених
• 1½ дюйма імбиру, натертого
• 1 ч. л. кунжутної олії
• 1 ст. л. шрірачі
• від 2 до 2 1/2 фунта курячих грудок, приблизно 5 або 6 штук
• 1 ст. л. води, змішаної з 1 1/2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
• Зелена цибуля, нарізана
• 1 ст. л. кунжуту

Приготування

1. Теріякі маринад

   1

   З'єднай перші 9 інгредієнтів, щоб приготувати маринад для курки.

2. 2

   Злегка відбий курячі грудки з одного боку, щоб вирівняти товщину. Поклади їх у велику миску або зіплок-пакет і залий маринадом. Маринуй у холодильнику щонайменше 8–12 годин або на ніч.

3. Смаження на грилі

   3

   Коли будеш готова готувати, очисти та змасти гриль олією, потім розігрій його до середньо-сильного жару.

4. 4

   Дістань курку з маринаду і промокни паперовими рушниками. Відклади вбік.

5. Соус теріякі

   5

   Перелий маринад у середню каструлю і доведи до легкого кипіння. Потоми кілька хвилин на слабкому вогні, поки не проварится і не загустіє (оскільки в ньому була сира курка, після повного приготування він буде абсолютно безпечним для подачі). З'єднай воду з крохмалем, додай до соусу і потоми ще хвилину-дві до загустіння. За потреби можна додати трохи води, щоб розрідити соус. Зніми з вогню.

6. 6

   Смаж курку на грилі приблизно по 5 хвилин з кожного боку, поки вона не досягне безпечної внутрішньої температури 165°F (74°C). Готову курку переклади на тарілку і змасти соусом теріякі. Посип кунжутом і зеленою цибулею та подавай із рештою соусу. Смачного!