簡易朱古力布甸

• ½ 杯（100克）砂糖
• 3 湯匙（30毫升）無糖可可粉（要堆滿）
• ¼ 杯（30克）粟粉
• 少許鹽
• 2¾ 杯（660毫升）牛奶
• 2 湯匙（30克）牛油
• 1½ 茶匙（7.5毫升）雲呢拿香油

做法

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   第一步

   將砂糖、粟粉、可可粉同鹽放入一個中型鍋裡拌勻。

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   第二步

   一邊攪拌，一邊慢慢加入牛奶。

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   第三步

   以中火煮，期間不停攪拌，直至混合物變得濃稠並開始沸騰。

4. 4

   第四步

   轉細火慢煮約一分鐘，繼續不停攪拌，直至充分變稠。

5. 5

   第五步

   將混合物過篩，倒入一個碗中。

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   第六步

   加入牛油和雲呢拿香油，不停攪拌直至牛油完全融化。

7. 7

   第七步

   將保鮮紙直接貼住布甸表面。

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   第八步

   放入雪櫃冷藏至少一至兩個小時，直至完全冷透。

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   第九步

   上桌前，用木匙大力攪打，令布甸充滿空氣，質感更輕盈。

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    第十步

    將布甸分裝入碗，上桌享用！