希臘沙律醬

• 4 瓣蒜頭，壓碎
• 2 茶匙 Dijon 芥末醬
• 1 湯匙檸檬汁
• 3 湯匙紅酒醋
• 2–3 茶匙蜂蜜
• ½ 茶匙猶太鹽
• ½ 茶匙新鮮磨碎黑胡椒
• 1 湯匙乾牛至
• ½ 茶匙乾羅勒
• 1 茶匙檸檬皮碎
• ⅓ 杯橄欖油
• ⅓ 杯蔬菜油

做法

1. 醬汁

   1

   第一步

   將所有材料放入一個密封容器裡，用力搖勻，直至完全混合、乳化，質感變得濃稠。

2. 組合

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   第二步

   將醬汁淋在希臘沙律材料上，例如青瓜、番茄、洋蔥同橄欖。我自己好鍾意加埋羅馬生菜。拌勻之後，撒上菲達芝士上碟即成。