香蕉松饼

• 1根中等大小的熟香蕉
• 2个大鸡蛋
• 2 汤匙 (25g)糖
• 1 茶匙 香草精
• 3 汤匙 (45g)融化并冷却的无盐黄油
• ½ 茶匙 粗盐
• 270 毫升 加 2 tbsp牛奶
• 190 克 面粉
• 1 汤匙 泡打粉

步骤

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   第一步

   在一个大碗里将香蕉捣成泥。加入牛奶、糖、粗盐、冷却的融化黄油和香草精,用打蛋器搅拌均匀。再加入鸡蛋,轻轻搅拌。

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   第二步

   将面粉和泡打粉混合,过筛加入松饼面糊中。用打蛋器搅拌,或者最好用翻拌的方式,将所有食材拌匀直到质地均一——有些小疙瘩没关系。注意不要过度搅拌。

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   第三步

   用1/4 杯(60ml)的量勺量取每块松饼的面糊,在锅中加入黄油以中火煎至两面金黄、全熟。搭配黄油、香蕉片和枫糖浆一起享用。