希腊沙拉酱

• 4瓣大蒜,压成蒜泥
• 2 茶匙 第戎芥末酱
• 1 汤匙 柠檬汁
• 3 汤匙 红酒醋
• 2 茶匙 蜂蜜
• ½ 茶匙 犹太盐
• ½ 茶匙 现磨黑胡椒
• 1 汤匙 干牛至
• ½ 茶匙 干罗勒
• 1 茶匙 柠檬皮屑
• 80 毫升 橄榄油
• 80 毫升 植物油

步骤

1. 调味汁

   1

   第一步

   将所有食材放入密封容器中,用力摇晃,直到完全混合、乳化均匀、质地变得浓稠。

2. 组合装盘

   2

   第二步

   将酱汁淋在希腊沙拉食材上,例如黄瓜、番茄、洋葱和橄榄。我自己还喜欢加入罗马生菜。充分拌匀后,撒上菲达奶酪即可上桌。