最受欢迎
希腊柠檬土豆——酸香四溢，风味十足！
这道金黄色的烤土豆外皮酥脆、内里软糯，充分吸收了明亮的柠檬与香草风味——纯粹的家常美味，让人仿佛置身地中海。
5.0 (1)
准备
15 分钟
烹饪
2小时
总计
2小时 15分钟
份量
6
风格
💰 经济实惠
如果你还没试过希腊柠檬土豆，那你真的有口福了！这款土豆烤得恰到好处——内里软嫩，充满柠檬、大蒜和香草的迷人组合。清新与鲜香的完美平衡，让每一口都令人垂涎欲滴！
想要那漂亮的风味，秘诀是什么？关键就在于把土豆放在柠檬风味的汤汁里烤。在烘烤过程中，土豆会慢慢吸收那满满的柑橘与香草精华，然后在烤箱里变得金黄诱人。相信我，随着汤汁慢慢收干，土豆边缘会形成酥脆的外层——那简直就是土豆界的天堂！
不管是搭配你喜爱的烤肉、炉烤菜肴，还是作为梅泽拼盘的一部分，这道希腊柠檬土豆每次都大受欢迎。做法简单、风味十足，为你的餐桌带来清新的地中海气息。如果喜欢，还可以搭配黄瓜酸奶酱或原味希腊酸奶一起享用。
食材
份量:
6
- 6个中等大小的赤褐土豆，去皮，每个切成6长条楔形
- 80 ml 橄榄油
- 80 ml 新鲜挤榨柠檬汁
- 9 ml 粗粒盐
- 3 ml 黑胡椒
- 1 茶匙 干牛至
- 1 茶匙 其他香草（迷迭香、意式综合香草）
- 360 ml 鸡汤，视情况可适量增加
- 3瓣大蒜，切末
- 欧芹和额外的柠檬片用于装饰，可选
步骤
- 1
第一步
将烤箱预热至350°F（175°C）。
- 2
第二步
在一个9x13 英寸（23x33 cm）的烤盘中（最好是玻璃或陶瓷材质），将除土豆和装饰食材以外的所有食材混合均匀。放入土豆并翻拌，确保每块都均匀裹上混合酱汁。土豆应单层铺满烤盘底部，如果土豆块太小，可以多加几块。用铝箔纸紧紧封住烤盘。
- 3
第三步
在预热好的烤箱中烤约2小时。轻轻将土豆裹上此时应已变浓稠的酱汁，注意不要弄碎土豆楔形块。如果土豆还不够软糯，或酱汁仍偏稀，再次盖上铝箔纸，继续烤15–30分钟。装盘时可根据喜好用欧芹和额外的柠檬片装饰。
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