快手牛肉西兰花炒面

• 8 盎司（227克）干面条（乌冬面、拉面、荞麦面，或者普通意面都行）
• 1 汤匙（15 毫升）食用油
• 1 磅（454克）牛肉馅
• 1个洋葱，切碎
• ½ 茶匙 犹太盐和现磨黑胡椒
• 1棵西兰花，切成小朵
• 1¼ 杯（300 毫升）鸡汤
• ⅓ 杯（45克）花生，用于点缀
• 4根小葱，切细，用于点缀
• 1 汤匙（15 毫升）玉米淀粉
• 5瓣大蒜，压成蒜蓉
• 1 英寸（2.5 cm）新鲜姜，磨碎
• ¼ 杯（60 毫升）酱油
• 1.5 汤匙（22 毫升）蜂蜜
• 3 汤匙（45 毫升）蚝油
• ½ 茶匙 是拉差辣椒酱，可按口味增减

步骤

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   第一步

   在大平底锅中热油，加入洋葱和牛肉馅，中火翻炒约6分钟，直到牛肉熟透、洋葱变软。用盐和黑胡椒调味。

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   第二步

   与此同时，按照包装上的时间少煮约1.5分钟，将面条煮至弹牙状态。

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   第三步

   加入西兰花小朵和鸡汤，盖上锅盖焖煮2–3分钟，直到西兰花稍微变软、颜色鲜绿。

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   第四步

   将所有酱汁食材搅拌均匀。

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   第五步

   将酱汁淋在牛肉上，加入面条翻拌均匀。继续翻炒约2分钟，直到酱汁浓稠、面条熟透。撒上花生和小葱点缀即可上桌。