دجاج البارميزان المقرمش: الوصفة الكلاسيكية بلمسة جديدة
وصفة دجاج البارميزان هذه تجمع بين القرمشة والجبن والنكهة اللذيذة بالتوازن المثالي. بدق صدور الدجاج حتى تصبح بسماكة متساوية، تضمنين نضجها بالتساوي وبقاءها طرية وعصيرية. مزيج فتات الخبز البانكو وجبن البارميزان يمنح الدجاج طبقة خارجية مقرمشة وذهبية اللون.
وصفة دجاج البارميزان هذه تحقق التوازن المثالي بين النكهات المقرمشة والجبنية واللذيذة. بدق صدور الدجاج حتى تصبح بسماكة متساوية، تضمنين نضجها بالتساوي وبقاءها طرية وعصيرية. مزيج فتات الخبز البانكو وجبن البارميزان يمنح الدجاج طبقة خارجية مقرمشة وذهبية اللون. بعد قلي سريع، يُغطى بصلصة الطماطم الطازجة وموزاريلا مكعبات، ثم يُخبز حتى تفور الجبن وتنضج. ومع إضافة الريحان الطازج في النهاية، هذه الوصفة سهلة التحضير ورائعة بما يكفي لعشاء مميز.
استمتعي بهذه الوجبة ذات المستوى المطعمي في راحة بيتك!
المكونات
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج، حسب الذوق
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب فتات خبز بانكو
- ¾ كوب جبن بارميزان مبشور، مقسّم
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ⅓ كوب زيت، للقلي
- 1 كوب صلصة طماطم (جاهزة أو منزلية)
- 1 كوب جبن موزاريلا مقطّع مكعبات
- ريحان طازج، للتقديم
التعليمات
- 1
سخّني الفرن على درجة حرارة 450°F. ادقي صدور الدجاج حتى يصبح سمكها 1/2 إنش. قطع الدجاج الأرق ستنضج بشكل أسرع (حوالي 10 دقائق)، والقطع الأسمك قد تحتاج إلى 15 دقيقة. تبّلي بالملح والفلفل.
- 2
غلّفي الدجاج بالدقيق (أنا أفضّل نخل الدقيق بلطف على الجانبين)، ثم اغمسيه بالبيض المخفوق، ثم دحرجيه في خليط البانكو وجبن البارميزان.
- 3
اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليه إلى صينية الخبز مبطّنة بورق الألمنيوم لتسهيل التنظيف.
- 4
ضعي فوقه صلصة الطماطم ومكعبات الموزاريلا وجبن البارميزان. اخبزي حتى تفور الجبن وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165°F. زيّني بالريحان قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.