לחם בננה דלעת – תבלינים וחמימות: הלחם המושלם לסתיו
כשהעונות משתנות והאוויר מתקרר, אין כמו הריח המנחם של לחם תבלינים טרי שנאפה ומתפשט בכל הבית. הלחם הזה לח להפליא, טעים, ו
כשהעונות משתנות והאוויר מתקרר, אין כמו הריח המנחם של לחם תבלינים טרי שנאפה ומתפשט בכל הבית. הלחם הזה לח להפליא, טעים, ועמוס בתבלינים שמביאים חמימות לכל ביס. הוא מלווה מושלם לאחר הצהריים המפנקים, או כחטיף טעים שיכניס לכם את הסתיו ישר לפה. כל פרוסה היא חגיגה של העונה, עם טעמים עשירים שקשה לעמוד בפניהם. בין אם תאכלו אותו עם חמאה ובין אם סתם כך – הלחם הביתי הזה בטוח יהפוך למועדף העונתי שלכם!
מרכיבים
- 8 כף חמאה ללא מלח (חפיסה אחת של חמאה), מומסת
- 2 בננות בינוניות, מרוסקות (בערך 3/4 כוס)
- ¾ כוס פירה דלעת
- 1 כף תמצית וניל
- 2 כפית קינמון
- 1 כפית ג'ינג'ר
- ½ כפית אגוז מוסקט
- ¼ כפית ציפורן
- ¾ כפית מלח כשר
- ביצה 1
- ¼ כוס סוכר לבן
- ½ כוס סוכר חום כהה דחוס
- 1½ כוס קמח לבן רגיל
- 2 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ⅓ כוס שוקולד צ'יפס
הוראות הכנה
- 1
מחממים את התנור ל-350°F. משמנים תבנית כיכר בגודל 9×5 אינץ׳ ומרפדים אותה בנייר אפייה.
- 2
בקערה גדולה, טורפים יחד את החמאה המומסת, הסוכרים, התבלינים, המלח, פירה הדלעת, הבננות המרוסקות, הביצה ותמצית הוניל עד לתערובת חלקה ואחידה.
- 3
מניחים מסננת דקה מעל הקערה עם המרכיבים הרטובים, ומניחים בה את הקמח, הסודה לשתייה ואבקת האפייה. מנפים את המרכיבים היבשים פנימה ומקפלים בעדינות עם לקקן סיליקון. מקפלים פנימה גם את שוקולד הצ'יפס.
- 4
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מעבירים סכין חמאה לאורך המרכז כדי להבטיח תפיחה אחידה.
- 5
אופים 48–55 דקות. בודקים עם קיסם אחרי 48 דקות – פירורים לחים זה בסדר, אבל לא צריך להיות בלילה רטובה. אצלי בדרך כלל 50 דקות עובד מצוין.
- 6
משאירים את הלחם בתבנית לצינון של 10 דקות, ואז מעבירים לרשת צינון. מגישים ונהנים!
שאלות נפוצות
ניסית את המתכון הזה?
השאר דירוג כוכבים — זה עוזר לטבחים אחרים למצוא אותו!
תגובות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.