Golden peanut butter rice crispy chocolate balls stacked on a white plate, coated in rich dark chocolate with a glimpse of the crunchy peanut butter center

קינוחים

כדורי שוקולד חמאת בוטנים ואורז פריך של צ׳רלי: קינוח ללא אפייה שכל חובב שוקולד חייב להכיר

Name: כדורי שוקולד חמאת בוטנים ואורז פריך של צ׳רלי: קינוח ללא אפייה שכל חובב שוקולד חייב להכיר
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2½ כוס חמאת בוטנים חלקה; ½ כוס חמאה (חפיסה אחת של חמאה), חתוכה לחתיכות; 3 עד 3½ כוס אבקת סוכר; 3 כוס דגני אורז פריכים; לציפוי שוקולד קלאסי (אופציונלי); 2 כוס (340 גרם) שוקולד צ׳יפס מריר-מתוק (כ-12 אונקיה); לגנאש שוקולד (הגרסה האהובה על צ׳רלי); 4 אונקיה (113 גרם) שוקולד מריר (60–70% מוצקי קקאו), קצוץ דק; ½ כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה; ½ עד 1 כף חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר

אם אתם מחפשים קינוח ממכר שלא דורש אפייה, שמשלב חמאת בוטנים קטיפתית עם דגני אורז פריכים ושוקולד עשיר — הגעתם למקום הנכון. הבן שלי, צ׳רלי, מתאהב מחדש בכדורים האלה בכל פעם

5.0 (4)

הכנה

20 דק׳

בישול

30 דק׳

סך הכל

50 דק׳

מנות

סגנון

💰 יומיומי

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ דוא"ל 𝕏

אם אתם מחפשים קינוח ממכר שלא דורש אפייה, שמשלב חמאת בוטנים קטיפתית עם דגני אורז פריכים ושוקולד עשיר — הגעתם למקום הנכון. הבן שלי, צ׳רלי, מתאהב מחדש בכדורים הנמסים האלה בכל ביס. הגרסה הקלאסית מגיעה עם ציפוי שוקולד פריך ומתקתק, אבל הגרסה האהובה על צ׳רלי — עם גנאש שוקולד קטיפתי מעל — היא ממש אחרת. הכדורים יוצאים עוד יותר קרמיים ומפנקים, ואני מבטיחה לכם — ברגע שתנסו, שולחן הקינוחים שלכם לא יהיה אותו הדבר.

מרכיבים

מנות:

2½ כוס חמאת בוטנים חלקה
½ כוס חמאה (חפיסה אחת של חמאה), חתוכה לחתיכות
3 עד 3½ כוס אבקת סוכר
3 כוס דגני אורז פריכים
לציפוי שוקולד קלאסי (אופציונלי)
2 כוס (340 גרם) שוקולד צ׳יפס מריר-מתוק (כ-12 אונקיה)
לגנאש שוקולד (הגרסה האהובה על צ׳רלי)
4 אונקיה (113 גרם) שוקולד מריר (60–70% מוצקי קקאו), קצוץ דק
½ כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
½ עד 1 כף חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר

הוראות הכנה

1
מרתיחים את חמאת הבוטנים והחמאה: שמים את חמאת הבוטנים והחמאה בסיר קטן על אש נמוכה, ומערבבים מדי פעם עד שהכל נמס לגמרי וחלק.
2
מערבבים את המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, מערבבים יחד את אבקת הסוכר ודגני האורז הפריכים עד שמשתלב היטב.
3
מוסיפים את תערובת חמאת הבוטנים: יוצקים את תערובת חמאת הבוטנים החמה מעל תערובת הסוכר והדגנים. מערבבים עד שהכל משתלב היטב. (התערובת עשויה להיראות פירורית, אבל היא אמורה להתגלגל בקלות לכדורים כשדוחסים אותה.)
4
מגלגלים כדורים: מרטיבים חתיכה מהתערובת ומגלגלים לכדורים בגודל 1 אינץ׳. מסדרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ושמים במקרר לפחות 3 שעות (ואפשר גם לילה שלם) כדי שיתקשו.

📝 הערות של Ellen

טיפים להתאמה אישית

- לאזן את המתיקות: אפשר לשנות את כמות אבקת הסוכר לפי הטעם האישי. אוהבים קינוח פחות מתוק? תתחילו עם קצת פחות. מעדיפים מתוק יותר? הוסיפו עוד קצת.

- לשחק עם הפריכות: דגני אורז פריכים הם הבחירה הקלאסית, אבל אפשר גם להחליף בפירורי עוגיות גרהם או פרetzels קצוצים לטוויסט מעניין.

- להתפרע עם הקישוטים: קצת מלח גס, בוטנים קצוצים או אפילו אבקת קקאו יכולים להפוך את הכדורים הפשוטים האלה לקינוח מרשים במיוחד.

- הכנה מראש: הכדורים האלה קופאים מצוין, אז אפשר להכין כמות גדולה ולשמור במקפיא לאירועים, מכירות מאפה, או סתם כי מתחשק משהו מתוק בלילה.

מוכנים לגלגל?

ברגע שכדורי השוקולד, חמאת הבוטנים והאורז הפריך של צ׳רלי נכנסים למטבח שלכם — אין דרך חזרה. הם פשוטים מספיק למי שרק מתחיל, וטעימים מספיק כדי לרגש גם את הקינוחנים המנוסים ביותר. אם חיפשתם את המתכון הבא שכולם ידברו עליו — מצאתם.

בין אם אתם מעדיפים את ציפוי השוקולד הפריך הקלאסי או את הגנאש הקטיפתי, כל ביס מלא בטעם של חמאת בוטנים מתוקה ומפנקת. תכינו אצווה אחת (או שתיים), תצלמו, ותהנו מהתגובות.

שאלות נפוצות

Can you freeze peanut butter rice crispy chocolate balls and for how long?+

Yes! These freeze beautifully for up to 3 months in an airtight container. You can eat them straight from the freezer or let them thaw for a few minutes—they're delicious either way, making them perfect for prepping ahead for parties or cravings.

What can you use instead of crisp rice cereal in this recipe?+

Crushed graham crackers or chopped pretzels work great as swaps, giving you different textures and flavors. You can also mix and match—try half rice cereal and half crushed pretzels for extra crunch and a salty-sweet combo.

Why are my peanut butter chocolate balls too soft or falling apart?+

You likely added too much peanut butter or not enough powdered sugar—start with 3 cups of sugar and add more as needed until the mixture holds together when squeezed. Also make sure to chill the mixture for 15-20 minutes before rolling into balls so it firms up.

How do you make the chocolate coating stay smooth and shiny on these balls?+

Melt your chocolate gently over low heat or use a chocolate ganache (chocolate mixed with a bit of cream or butter), then dip quickly so the coating sets evenly. If your chocolate gets too thick, rewarm it gently rather than adding liquid, which can make it seize up.