נוסטלגיה של חופש אביב במחבת: ריבועי חמאת בוטנים עם מרשמלו
אם יש פינוק אחד שמחזיר אותי מיד לחופש האביב של הילדות, אלה הריבועים הצבעוניים האלה של חמאת בוטנים עם מרשמלו. הם תמיד היו שם — בלי אפייה, רק כיריים, קערה גדולה, וקצת סבלנות בזמן שהם מתייצבים במקרר.
אם יש פינוק אחד שמחזיר אותי מיד לחופש האביב של הילדות, אלה הריבועים הצבעוניים האלה של חמאת בוטנים עם מרשמלו. הם תמיד הופיעו — בלי אפייה בכלל, רק כיריים, קערה גדולה, וקצת סבלנות בזמן שהם מתייצבים במקרר. ברגע שהיו מספיק מוצקים לחיתוך, כבר קפצנו עליהם עם אצבעות דביקות וחיוכים רחבים.
אבל הנה הדבר: זה לא רק קינוח לילדים.
עם הבסיס האגוזי של חמאת הבוטנים, שבבי הבאטרסקוץ' הקטיפתיים, וקמצוץ מלח קטן שמשנה את כל התמונה — לגרסה הזאת יש עומק שמבוגרים יכולים להעריך באמת. אותו מגע קטן של מלח עושה את כל ההבדל.
מרכיבים
- 1 פחית (280–310 גרם) שבבי באטרסקוץ'
- 1 כוס חמאת בוטנים
- ½ כוס חמאה לא מלוחה
- 3½ כוסות מרשמלו מיני צבעוניים
- 1 כפית וניל
- קמצוץ מלח
- ¾ כוס קוקוס מגורר
- ¾ כוס אגוזי מלך קצוצים
הוראות הכנה
- 1
שמנו תבנית ריבועית בגודל 8x8 אינץ׳ ורפדו אותה בנייר אפייה.
- 2
שימו את החמאה, חמאת הבוטנים ושבבי הבאטרסקוץ' בקערה גדולה והניחו אותה מעל סיר עם מים שרותחים בעדינות (כלומר, אתם מכינים בן מארי). ערבבו לעתים קרובות, גרדו את דפנות הקערה, עד שהכל נמס ומתאחד לתערובת אחידה — כחמש דקות. הורידו מהאש. תנו לזה להתקרר 5–10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי למנוע מהמרשמלו להינמס או לדמם צבעים.
- 3
ערבבו פנימה את הוניל והמלח. הוסיפו את המרשמלו, אגוזי המלך והקוקוס, וערבבו עד שהכל משתלב. שפכו לתבנית המוכנה ושימו במקרר עד שמתייצב (כשעה). חתכו לריבועים ותהנו!
שאלות נפוצות
ניסית את המתכון הזה?
השאר דירוג כוכבים — זה עוזר לטבחים אחרים למצוא אותו!
תגובות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.