תפוחי אדמה יווניים בלימון – טעם חי וטעים עד הסוף!
תפוחי אדמה אפויים בצבע זהוב, רכים מבפנים עם שוליים פריכים, ספוגים בטעמי לימון ועשבי תיבול עזים – נחמה אמיתית עם ריח ים תיכוני.
אם עוד לא הכנתם תפוחי אדמה יווניים בלימון, אתם עומדים לגלות משהו מדהים! תפוחי האדמה האלה יוצאים מהתנור בצורה מושלמת – רכים מבפנים וספוגים בשילוב הבלתי ניתן לעמידות של לימון, שום ועשבי תיבול. זו האיזון המושלם בין טרי לסופר-טעים, וכל ביס פשוט מעולה!
הסוד שמאחורי הטעם המדהים הזה? אפייה בציר לימוני. תוך כדי הבישול, תפוחי האדמה סופגים את כל הטוב הזה של ההדרים ועשבי התיבול, ואז מזהיבים בתנור בצורה יפהפייה. ותאמינו לי, השוליים הפריכים שנוצרים כשהנוזל מצטמצם – זה פשוט גן עדן של תפוחי אדמה!
בין אם אתם מגישים אותם ליד בשר צלוי, קבב, או כחלק ממזנון ספרדי, תפוחי האדמה היווניים האלה תמיד עושים הצלחה. הם קלים להכנה, מלאי טעם, ומביאים נגיעה ים-תיכונית טרייה לשולחן. אפשר להגיש אותם עם טציקי או אפילו יוגורט יווני פשוט, אם רוצים.
מרכיבים
- 6 תפוחי אדמה בינוניים מסוג ראסט, קלופים וחתוכים כל אחד ל-6 יחידות ארוכות
- ⅓ כוס שמן זית
- ⅓ כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1¾ כפית מלח כשר
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית עשבי תיבול נוספים (רוזמרין, תיבול איטלקי)
- 1½ כוס מרק עוף, ואולי עוד לפי הצורך
- 3 שן שום, קצוצות דק
- פטרוזיליה ופרוסות לימון נוספות לקישוט, אופציונלי
הוראות הכנה
- 1
מחממים את התנור ל-350°F (175°C).
- 2
מערבבים את כל המרכיבים יחד – פרט לתפוחי האדמה ולקישוט – בתבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ׳ (23x33 ס"מ), רצוי זכוכית או קרמיקה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב כדי שיתכסו בתערובת. תפוחי האדמה צריכים לכסות את כל תחתית התבנית בשכבה אחת, אז אם תפוחי האדמה שלכם קטנים מדי, אולי תצטרכו להוסיף עוד כמה. מכסים היטב עם נייר אלומיניום.
- 3
אופים בתנור שחומם מראש כ-2 שעות. מצפים בעדינות את תפוחי האדמה ברוטב שאמור להיות מסמיך, תוך שימת לב לא לשבור את יחידות תפוחי האדמה. אם תפוחי האדמה עדיין לא רכים או שהרוטב נוזלי מדי, מכסים שוב עם נייר אלומיניום ואופים עוד 15–30 דקות. מגישים עם פטרוזיליה ופרוסות לימון נוספות לפי הרצון.
שאלות נפוצות
comments.rateTitle
comments.rateSubtitle
תגובות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.