לאטה תבלין דלעת הכי טוב
קשה להאמין שכבר הגיע עונת תבלין הדלעת! וזה מתכון מעולה שישמור אתכם חמימים ונעימים בתקופה הזו של השנה!
קשה להאמין שכבר הגיע עונת תבלין הדלעת! זה מתכון מעולה שישמור אתכם חמימים ונעימים בתקופה הזו של השנה.
מרכיבים
- 1.5 כף (23 מ"ל) פירה דלעת
- ½ כפית תבלין דלעת (מוכן מהחנות או תערובת ביתית), ועוד קצת לפיזור מעל
- קמצוץ פלפל שחור טחון טרי
- 1 כף (12 גרם) סוכר לבן
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב
- קמצוץ מלח
- 2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל (כן! כל כך הרבה!)
- ¼ כוס עד 1/3 כוס (60–80 מ"ל) אספרסו, טרי מחולט
- קצפת, להגשה (כ-2–3 כף/30–45 מ"ל לכוס)
הוראות הכנה
- 1
מחממים את פירה הדלעת עם תבלין הדלעת והפלפל בסיר בינוני על אש בינונית. מבשלים כ-2 דקות עד שהתערובת מתכהה ומפיצה ריח נפלא. מוסיפים את הסוכר ומבשלים עוד דקה בערך עד שהתערובת הופכת לסירופית. מוסיפים את החלב ומבשלים (בלי להגיע לרתיחה) עד שהכל מתחמם היטב. מערבבים פנימה את הוניל והמלח. מעבדים עם בלנדר ידני או בלנדר רגיל עד שמתקבלת תערובת חלקה וקצפתית.
- 2
יוצקים את החלב המקוצף לכוס. מוסיפים מעל את האספרסו. מכסים בקצפת ומפזרים עוד קצת תבלין דלעת מעל.
📝 הערות של Ellen
תערובת תבלין דלעת ביתית
פשוט מערבבים 1 כף (15 מ"ל) קינמון, 2 כפיות (10 מ"ל) זנגוויל טחון, 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אלספייס, 1/2 כפית (2.5 מ"ל) ציפורן טחון, ו-1/2 כפית (2.5 מ"ל) אגוז מוסקט. את השאר שומרים בכלי אטום — תצטרכו רק כמות קטנה לכוס.
קצפת ביתית
מקציפים 1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה עם 1 כף (15 מ"ל) סוכר ומלח עד שמתקבלים פסגות בינוניות או בינוניות-קשות.
שאלות נפוצות
ניסית את המתכון הזה?
השאר דירוג כוכבים — זה עוזר לטבחים אחרים למצוא אותו!
תגובות
היה הראשון להשאיר תגובה!
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.