PrzepisyKolekcjeO mnie
↓ Przejdź do przepisu
Thai cucumber peanut salad with sliced cucumbers, red onion, crushed peanuts, cilantro, and red chilies on a white plate
Zupy i sałatki

Tajska Sałatka z Ogórkiem i Orzeszkami Ziemnymi

Pysznie świeża i ostra (a jeśli wolisz łagodniejszą, po prostu dodaj mniej przypraw) chrupiąca tajska sałatka z ogórkiem!

Czy wypróbowałeś/-aś ten przepis?
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
—
Łącznie
10 min
Porcje
4
Styl
💰 Codzienne

Składniki

Porcje:
4
  • 2 ogórki angielskie, przekrojone wzdłuż na pół, pozbawione pestek i pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala
  • ½ czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
  • ½ szklanki kolendry, posiekanej
  • ⅓ szklanki solonych prażonych orzeszków ziemnych
  • 1 papryczka Thai chili lub jalapeño, pokrojona w plasterki
  • ¼ szklanki świeżego soku z limonki
  • 1½ łyżki stołowej cukru
  • 1½ łyżki stołowej sosu rybnego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • ½ łyżeczki Sambal Oelek, lub więcej do smaku

Sposób przygotowania

  1. Warzywa

    1

    Przygotuj i połącz warzywa

    Włóż ogórki, cebulę, kolendrę, orzeszki ziemne i papryczki jalapeño/chili do miski.

  2. Sos

    2

    Wymieszaj sos

    W małej miseczce połącz ze sobą za pomocą trzepaczki sok z limonki, cukier, sos rybny, miód, olej roślinny, czosnek i Sambal Oelek — mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.

  3. Składanie

    3

    Wymieszaj i podawaj

    Polej ogórki sosem i dobrze wszystko razem wymieszaj. Podawaj od razu i smacznego!

FAQ

Czy mogę przygotować tajską sałatkę z ogórkiem i orzeszkami ziemnymi z wyprzedzeniem?+
Możesz pokroić warzywa i przygotować sos osobno nawet do 4 godzin wcześniej, ale nie mieszaj ich razem aż do samego podania — ogórki puszczą wodę i sałatka zrobi się wodnista, jeśli za długo postoi już polana sosem.
Czym mogę zastąpić sos rybny w tym przepisie?+
Możesz użyć sosu sojowego lub tamari w tej samej ilości — to świetna opcja dla wersji wegetariańskiej, choć stracisz nieco tego charakterystycznego głębokiego smaku umami. Dodaj wtedy trochę więcej soku z limonki, żeby to zrównoważyć.
Jak sprawić, żeby ta sałatka była mniej ostra?+
Po prostu zmniejsz ilość Sambal Oelek albo całkowicie go pomiń, a zamiast papryczki Thai chili użyj łagodniejszej, na przykład poblano. Możesz też usunąć nasionka z papryczki przed pokrojeniem — to znacznie zmniejsza ostrość.
Czy ta sałatka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem na kilka dni?+
Tak, trzymaj składniki osobno w pojemnikach przez maksymalnie 3 dni — ogórki z sosem w jednym pojemniku, a orzeszki ziemne oddzielnie, żeby zachowały chrupkość. Łącz je ze sobą tuż przed podaniem.

Czy wypróbowałaś/-eś ten przepis?

Zostaw ocenę w gwiazdkach — pomoże innym kucharzom go znaleźć!

Komentarze

Ładowanie…
0/2000

Przeglądaj dalej

Może Ci się też spodobać

Szukasz więcej? Przejrzyj całą kolekcję — filtruj według stylu życia, kuchni lub diety.

Przeglądaj wszystkie przepisy