แพนเค้กของคุณปู่ร็อบ

• 250 ก. แป้งอเนกประสงค์
• 1 ช้อนชา เกลือละเอียด
• 4 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา เบกกิงโซดา
• 480 มล. บัตเตอร์มิลก์
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 60 มล. เนยละลายพักให้เย็น
• 1 ช้อนชา วานิลลา
• ไข่ 2 ฟอง ตีพอแตก

วิธีทำ

1. 1

   ตีบัตเตอร์มิลก์ น้ำตาล เนยละลายที่พักให้เย็นแล้ว และวานิลลารวมกันในชามใบใหญ่นะคะ จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วตีเบาๆ ให้เข้ากันค่ะ

2. 2

   นำส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมดผสมกัน แล้วร่อนลงในชามไข่ค่ะ จากนั้นตีให้เข้ากันจนได้แป้งเนื้อเนียนสม่ำเสมอนะคะ

3. 3

   ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/3 ถ้วย (80ml) ตักแป้งต่อหนึ่งแผ่น แล้วทอดบนกระทะด้วยไฟปานกลางในเนยค่ะ ทอดจนสุกทั่วและเหลืองทองทั้งสองด้านนะคะ เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิลได้เลยค่ะ