Mediterranean Chickpea Salad

• MGA GULAY AT PROTINA
• 2 katamtamang bell peppers (anumang kulay, hiniwa-hiwa)
• 3 tangkay ng kintsay (hiniwa-hiwa)
• 1 English cucumber (inalis ang mga buto at hiniwa)
• ½ pulang sibuyas (hiniwa)
• 1 pint (500 ml ) cherry tomatoes (hiniwa sa kalahati)
• 1 lata (398 ml ) chickpeas (pinalasang tubig)
• 142 g feta cheese (hiniwa sa maliliit na cubo)
• 5 ml tuyong basil
• SARSA
• 45 ml red wine vinegar
• 15 ml Dijon mustard
• 2 butil ng bawang (dinurog o piniga)
• 15 ml tuyong oregano
• 3 ml kosher salt
• 1 ml itim na paminta
• 72 g olive oil

Mga Tagubilin

1. Dressing

   1

   Gawin muna ang sarsa. Haluin nang mabuti ang unang anim na sangkap ng sarsa, tapos dahan-dahang ibuhos ang olive oil habang hinahalo nang mabilis para mapag-isa ang lahat.

2. Salad Assembly

   2

   Pagsamahin ang lahat ng iyong mga gulay.

3. 3

   Budburan ng kaunting basil, asin, at paminta.

4. 4

   Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga gulay. Maaaring ihain agad ang salad na ito o ilagay sa ref nang ilang oras para mas maging masarap ang lasa habang nagsasama-sama ang mga sangkap.

5. 5

   Tikman at dagdagan ng asin at paminta kung kinakailangan.