Colorful pasta salad with roasted red peppers, goat cheese crumbles, and fresh herbs in a white serving bowl

晚餐

我最近爱上的意面沙拉

Name: 我最近爱上的意面沙拉
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/4 杯 (60 毫升) 新鲜柠檬汁; 1 汤匙 (15 毫升) 红酒醋; 2 汤匙 (6克) 干牛至; 1 1/2 茶匙 犹太盐; 2 茶匙 糖; 3瓣大蒜，压成蒜泥; 1 汤匙 (15 毫升) 第戎芥末酱; 1/2 茶匙 现磨黑胡椒; 1颗青葱，切薄片; 1/3 杯 (80 毫升) 橄榄油; 1 磅 (454克) 干意面，如笔管面或螺旋面; 1/2根英式黄瓜，去籽切丁; 1 pint (300克) 樱桃番茄，对半切; 1/2 杯 (140克) 去核卡拉马塔橄榄; 1 杯 (200克) 罐装烤红椒，切片; 1/4 杯 新鲜香草，切碎，如香芹或罗勒; 1小包羊奶酪，掰碎; 1/2 杯 (65克) 烤松仁

我有好几款意面沙拉的食谱，但我特别喜欢这一款，因为它简单又美味。罐装烤红椒是我的秘密武器——方便快捷，却能给菜肴带来浓郁的风味——再搭配上羊奶酪和松仁，真的太好吃了。

4.3 (3)

准备

20 分钟

烹饪

15 分钟

总计

35 分钟

份量

风格

🍽 精致

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ 邮件 𝕏

食材

份量:

¼ 杯 (60 毫升) 新鲜柠檬汁
1 汤匙 (15 毫升) 红酒醋
2 汤匙 (6克) 干牛至
1½ 茶匙犹太盐
2 茶匙糖
3瓣大蒜，压成蒜泥
1 汤匙 (15 毫升) 第戎芥末酱
½ 茶匙现磨黑胡椒
1颗青葱，切薄片
⅓ 杯 (80 毫升) 橄榄油
1 磅 (454克) 干意面，如笔管面或螺旋面
1/2根英式黄瓜，去籽切丁
1 pint (300克) 樱桃番茄，对半切
½ 杯 (140克) 去核卡拉马塔橄榄
1 杯 (200克) 罐装烤红椒，切片
¼ 杯新鲜香草，切碎，如香芹或罗勒
1小包羊奶酪，掰碎
½ 杯 (65克) 烤松仁

步骤

1
第一步
将所有油醋汁的食材放入一个有盖的玻璃罐或容器中，用力摇晃，直到充分乳化。
2
第二步
按照包装上的说明将意面煮至弹牙的程度。沥干后用冷水冲洗，停止加热过程，再次充分沥干。趁意面还温热时，淋上第一步准备好的油醋汁拌匀。然后加入番茄、烤红椒、黄瓜、新鲜香草和橄榄，根据口味用盐和黑胡椒调味。
3
第三步
上桌前撒上羊奶酪碎和松仁装饰即可。