الأكثر شعبية

صلصة السلطة اليونانية

Name: صلصة السلطة اليونانية
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 فصوص ثوم، معصورة; 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر; 2–3 ملعقة صغيرة عسل; 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن (كوشر); 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج; 1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف; 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف; 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور; 1/3 كوب زيت زيتون; 1/3 كوب زيت نباتي

كنت أشتغل على صلصة السلطة اليونانية المثالية منذ فترة. إضافة العسل وإعطاء الصلصة حلاوة خفيفة هو سر التغيير الحقيقي!!

5.0 (2)

التحضير

5 د

الطهي

—

المجموع

5 د

يكفي

الأسلوب

💰 يومي

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ البريد الإلكتروني 𝕏

كنت أشتغل على صلصة السلطة اليونانية المثالية منذ فترة طويلة. لكن لما جربت أضيف العسل وأعطيها حلاوة خفيفة خفيفة — والله الأمور تغيّرت كلياً! هذا هو السر اللي كنت ناقصاه.

المكونات

الحصص:

4 فصوص ثوم، معصورة
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر
2–3 ملعقة صغيرة عسل
½ ملعقة صغيرة ملح خشن (كوشر)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
⅓ كوب زيت زيتون
⅓ كوب زيت نباتي

التعليمات

1
الخطوة الأولى
حطّي كل المكونات في علبة محكمة الإغلاق واهزّيها كويس لحد ما تتجانس الصلصة وتصير سميكة وقوامها متماسك.
2
الخطوة الثانية
صبّي الصلصة على مكونات سلطتك اليونانية — خيار، طماطم، بصل، وزيتون. أنا بحب أضيف كمان خسّ الرومين. اقلبي كل شي كويس وقدّميه مزيّناً بالجبن الفيتا.

الأسئلة الشائعة

قديش تبقى صلصة السلطة اليونانية المنزلية في الثلاجة؟+

احفظي الصلصة في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. الطعم بالفعل يصير أحلى بعد يوم أو يومين، فممتاز لو حضّرتيها مسبقاً وتركتيها ترتاح — بس لا تنسي تهزّيها كويس قبل الاستخدام لأن الزيت والخل ممكن يتفصلوا.

ممكن أستخدم زيت الزيتون بس بدل مزج الزيتين؟+

أيوه، تقدري تستخدمي زيت زيتون بالكامل، بس المزج يخلّي الصلصة أخف وقواماً أسلس عند السكب. لو بتفضّلين زيت الزيتون النقي، استخدمي 2/3 كوب كامل وتوقّعي نكهة أغنى وأقوى.

ليش صلصتي ما بتتجانس؟+

تأكّدي إنك تهزّينها بقوة في برطمان مغلق لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل — خردل الديجون يساعد على التجانس، بس لازم تشتغلي عليها كويس. لو ما زالت ما بتتجانس، جرّبي تخفقيها في وعاء مع الخردل أوّلاً قبل ما تضيفي الزيوت.

شو أحسن طريقة لاستخدام هالصلصة غير السلطة اليونانية؟+

هالصلصة الحامضة العطرية رائعة كمتبّلة للدجاج أو السمك على الشوّاية، وكمان تنرش على الخضار المشوية، أو تتقدّم صلصة تغميس مع الخبز والجبن الفيتا. وتجي منيحة كتير على أطباق الحبوب مثل الكينوا أو الكسكس.