סלט שעועית ירוקה מתובל: תוספת טרייה ומלאת טעם 🌿✨

• 2 ליברה (פאונד) (907 גרם) שעועית ירוקה, מקוצצת
• 2 כף (30 מ"ל) מיץ לימון, עד 3 כף (45 מ"ל)
• ¼ כוס (60 מ"ל) שמן זית
• 1.5 כף (22 מ"ל) חרדל דיז׳ון
• 1 שן שום, כתושה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

1. 1

   הכניסי את השעועית למים מומלחים רותחים ובשלי 5–7 דקות (תלוי בעובי השעועית) עד שהיא מוכנה לטעמך — רכה אבל עדיין פריכה.

2. 2

   מיד סנני את השעועית והכניסי אותה לאמבטיית קרח כדי לעצור את הבישול.

3. 3

   טרפי יחד שמן זית, מיץ לימון, חרדל דיז׳ון, שן שום, מלח ופלפל בקערה גדולה. הוסיפי את השעועית המסוננת וערבבי היטב. שימי במקרר לפחות שעה לפני ההגשה כדי שהטעמים יתאחדו יפה.