פורסם לראשונה פברואר 2023•עודכן לאחרונה פברואר 2023
איזה סלט טעים! מעולה כמנה ראשונה או כתוספת לארוחת ערב. פשוט מעדן!
🍳 ציוד נדרש
פותחןסכין שףמסננתקרש חיתוךכוסות מידהכפות מידהקערת ערבובקערות הגשה
מרכיבים
מנות:
6
- לסלט
- 6 עגבניות (רצוי רומא), מזורעות וחתוכות לקוביות
- בצל סגול בינוני 1, חתוך לקוביות קטנות
- פלפל אחד 1, חתוך לקוביות קטנות
- 1 עד 2 פלפלי חלפניו, ללא גרעינים וממברנות, חתוכים לקוביות קטנות
- 1 עד 2 אבוקדו, חתוכים לקוביות של 3/4 אינץ׳
- פחית 1 תירס (15 אונקיה), מסונן
- פחית 1 שעועית שחורה — או אפונה בעיניים שחורות (15 אונקיה), שטופה ומסוננת היטב
- ½ צרור cup ברה, קצוצה (או פטרוזיליה אם cup ברה זה לא הדבר שלך)
- צ׳יפס טורטייה, להגשה
- לרוטב
- 80 מ״ל מיץ ליים
- 50 ג׳ שמן זית
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 כפית מלח כשר, ועוד לפי הטעם
- ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1½ כפית אורגנו יבש
- ½ כפית אבקת שום
- 1½ כפית כמון (אני מדלגת עליו לפי הטעם האישי שלי, אבל הוא באמת מדגיש את כל הטעמים — אופציונלי)
- 1 כפית אורגנו יבש
- מעט רוטב חריף, אם רוצים — אופציונלי
הוראות הכנה
רוטב הגשה
1טורפים יחד את כל מרכיבי הרוטב פרט לשמן. מוזגים את השמן לאט תוך כדי טריפה כדי לאמולסיפיקציה. טועמים ומכוונים לפי הטעם האישי שלכם.
קוויאר קאובוי
2מאחדים את כל מרכיבי הקאובוי קוויאר בקערה. מתבלים קלות במלח ופלפל. שופכים את הרוטב מעל ומערבבים היטב. מכניסים למקרר לפחות חצי שעה כדי שהטעמים יתמזגו. אני לפעמים מוסיפה את האבוקדו בנפרד ממש בזמן ההגשה.
- 3
לפני ההגשה, מערבבים את הסלט וטועמים — הטעמים אולי הפכו עדינים יותר, אז כדאי לכוון את התיבול שוב לפי הטעם. בתיאבון!
הערה מאלן: כתבו בעברית בלי היסוס! התגובות מתורגמות אוטומטית כדי שאוכל לקרוא ולהגיב. התשובות שלי יופיעו בשפה שלכם. סלחו על אי-דיוקים קטנים בתרגום או עיכובים בגלל הפרשי שעות!
שאלות, הערות ומחמאות
טוען…
שאלות נפוצות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.