Azjatycka surówka coleslaw

• 4 szklanki poszatkowanej mieszanki do coleslaw (zazwyczaj 1 opakowanie)
• 2 szklanki startej marchewki (zazwyczaj 1 opakowanie z pobliskiego sklepu spożywczego)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
• 1 szklanka łuskanego edamame, ugotowanego i ostudzonego
• 2 dymki, pokrojone w cienkie plasterki, plus więcej do dekoracji
• ½ szklanki solonych orzeszków ziemnych, posiekanych (tuż przed podaniem)
• ¼ szklanki miodu
• ¼ szklanki oleju
• ¼ szklanki soku z limonki (lub octu ryżowego)
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki Srirachy
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• ½ łyżeczki soli
• kawałek imbiru o długości 1 1/2 cala, starty
• 1 duży ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

Sposób przygotowania

1. Surówka

   1

   W dużej misce połącz mieszankę do coleslaw, startą marchewkę, czerwoną paprykę, edamame i dymkę. Odstaw na bok.

2. Sos

   2

   W osobnej misce ubij razem miód, olej, sok z limonki, masło orzechowe, sos sojowy, Srirachę, olej sezamowy, sól, starty imbir i przeciśnięty czosnek, aż wszystko dobrze się połączy.

3. Składanie

   3

   Polej surówkę dressingiem i dobrze wymieszaj, żeby wszystko się pokryło. Tuż przed podaniem udekoruj posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj od razu lub wstaw do lodówki do czasu serwowania.