רוטב סלט יווני

• 4 שיני שום, כתושות
• 2 כפיות חרדל דיז׳ון
• 1 כף מיץ לימון
• 3 כפות חומץ יין אדום
• 2–3 כפיות דבש
• ½ כפית מלח כשר
• ½ כפית פלפל שחור טחון טרי
• 1 כף אורגנו יבש
• ½ כפית בזיליקום יבש
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• ⅓ כוס שמן זית
• ⅓ כוס שמן צמחי

הוראות הכנה

1. 1

   שמים את כל המרכיבים בכלי אטום היטב ומנערים עד שהכול מתאחד לחלוטין, מתאמולסף ומסמיך יפה.

2. 2

   יוצקים את הרוטב על מרכיבי הסלט היווני שלכם — מלפפונים, עגבניות, בצל וזיתים. אני אוהבת להוסיף גם חסה רומית. מערבבים היטב ומגישים עם קצת גבינת פטה מעל.