「鄉村小屋」沙律

• 2 湯匙 楓糖漿
• 1 湯匙 第戎芥末醬
• 2 湯匙 紅酒醋
• 1 粒 乾蔥頭，切碎
• ½ 茶匙 猶太鹽
• ¼ 茶匙 黑胡椒
• ¼ 杯（60 毫升）橄欖油
• 2 湯匙（30 毫升）味道清淡的植物油，例如葵花籽油
• 10 杯（2.4 升）沙律菜（綠葉生菜、什錦嫩葉等均可）
• 2–3 個 蘋果，例如嘉羅或富士，切粒
• 1 杯（113 克）煙燻古達芝士，刨絲
• 1 杯（100 克）糖衣山核桃（自製或現成均可）

做法

1. 沙律醬汁

   1

   第一步

   製作沙律汁：將所有材料放入密封玻璃瓶，蓋緊後大力搖勻，直至油醋充分融合。

2. 組合步驟

   2

   第二步

   將沙律汁淋在沙律菜上拌勻，然後鋪上蘋果粒、糖衣山核桃同芝士絲。最後磨上少許新鮮黑胡椒，即可上桌享用。